Hozzávalók:

1/2 csésze (113 g) vaj, lágyítva
3/4 csésze (150 g) kristálycukor
1 tojás
2 evőkanál (30 ml) friss citromlé
1 evőkanál (6 g) citromhéj
1 1/2 csésze (192 g) univerzális liszt
1/2 tk sütőpor
1/8 teáskanál só
2-4 csepp sárga ételfesték (elhagyható)

Porcukor a bevonáshoz
Útvonal:

A sütő előmelegítése: Melegítse elő 180°C-ra (350°F).
Keverjük össze a nedves hozzávalókat: Egy tálban keverjük össze a lágy vajat és a cukrot, amíg világos és habos nem lesz. Hozzáadjuk a tojást, a citromlevet és a citromhéjat. Keverjük össze, amíg össze nem áll.
Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat: Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a száraz keveréket a nedves hozzávalókhoz, keverjük addig, amíg össze nem áll. Ha szükséges, adjunk hozzá sárga ételfestéket.

Hűtés és hengerlés: Hűtsük le a tésztát 30 percig. Ezután a tésztából golyókat formálunk, és porcukorral megkenjük.
Sütés: Kibélelt tepsire tesszük, és 10-12 percig sütjük, amíg a széle meg nem puhul, de a közepe még puha.
Hűtés: Hagyja a sütiket 5 percig hűlni a tepsiben, mielőtt rácsra helyezi, hogy teljesen kihűljenek.
Felszolgálási javaslatok:
Tálalja egy csésze forró teával vagy kávéval, hogy elragadó élvezet legyen.
Ezek a sütik csodálatosan passzolnak vanília fagylalthoz, hogy frissítő desszertként szolgáljanak.
Főzési tippek:
Hűtse le a tésztát: A tészta hűtése segít megelőzni, hogy a sütemények túlságosan szétterüljenek.
Óvatosan hámozzuk meg a citrom héját: A citromhéjnak csak a sárga részét használjuk, mert a fehér mag keserű lehet.

Táplálkozási előnyök:
Ezek a kekszek a valódi citromléből és héjából származó elragadó ízforrások, könnyed, citrusos ízt kínálva, ami feldobja a hangulatot!
Táplálkozási információk:
Glutént, tejterméket és tojást tartalmaz. Alkalmas azoknak, akik szeretik a szokásos étrendet, de módosítható gluténmentes liszttel és tejmentes vaj alternatívákkal.
Táplálkozási tények (sütienként):
Forrás https://www.facebook.com/photo.php?fbid=122179740488180280&set=pb.61555408406028.-2207520000&type=3