Hozzávalók
A tortához:
3 alma (meghámozva, kimagozva és felszeletelve)
1 teáskanál fahéj
4 tojás
120 gramm (1/2 csésze + 2 evőkanál) cukor
80 ml (1/3 csésze) olaj
100 ml (1/2 csésze alatt) tej
1 citrom héja
220 gramm (1 3/4 csésze) liszt
1 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál sütőpor
200 gramm (1 3/4 csésze) szeletelt mandula
A karamell szószhoz:
50 gramm (1/4 csésze) cukor
50 ml (1/4 csésze) forró víz
1 evőkanál kukoricakeményítő
100 ml (1/3 csésze + 1 evőkanál) víz
Útvonalak
A sütő előmelegítése: Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (350°F), ventilátorral.
Elkészítjük az almát: Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és felszeleteljük. Megszórjuk fahéjjal és félretesszük.
Keverje össze a nedves hozzávalókat: Egy nagy tálban keverje össze a tojást, a cukrot, az olajat, a tejet és a citromhéjat, amíg sima és jól összekeveredett.
A száraz hozzávalókat összedolgozzuk: Egy külön tálban szitáljuk össze a lisztet és a sütőport. Fokozatosan adjuk hozzá a nedves keverékhez, addig keverjük, amíg össze nem áll.
Hajtsa bele az almát és a mandulát: Óvatosan forgassa bele a masszába az előkészített almaszeleteket és a szeletelt mandula felét.
Felöntés és teteje: Öntsük a masszát egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tortaformába. A tetejére szórjuk a maradék mandulát.
Sütés: Előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Karamellszósz elkészítése: Egy kis serpenyőben olvasszuk fel a cukrot közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz. Óvatosan adjunk hozzá forró vizet, folyamatosan keverjük, amíg sima nem lesz. Oldjuk fel a kukoricakeményítőt 100 ml vízben, majd adjuk hozzá a karamell keverékhez. Kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé kihűlni.
Tálalás: Közvetlenül tálalás előtt csorgassuk le a karamellszósszal a tortaszeleteket.
Kiszolgálási javaslatok
Melegen tálaljuk egy gombóc vanília fagylalttal vagy egy kanál tejszínhabbal, hogy egy kellemes desszert legyen.
Porcukorral vagy enyhén meghintjük fahéjjal az extra ízért.
Főzési tippek
Használjon fanyar almát, például Granny Smith-t, hogy szép kontrasztot teremtsen az édes karamell szósszal.
Ha az intenzívebb mandula ízt kedveli, néhány csepp mandula kivonatot is adhat a tésztához.
Táplálkozási előnyök
Az alma rostokat és antioxidánsokat biztosít, így ez a sütemény egy kicsit egészségesebb kényeztetés.
A mandula egészséges zsírokat, E-vitamint és kellemes ropogást ad hozzá.
Táplálkozási információk
Tartalmaz: glutént, tojást, tejterméket és dióféléket.
Ahhoz, hogy ez a recept tejmentes legyen, helyettesítse a tejet mandulatejjel vagy zabtejjel.
Táplálkozási tények (adagonként)
Forrás https://www.facebook.com/photo.php?fbid=122178114068180280&set=pb.61555408406028.-2207520000&type=3