Hozzávalók
A PUHA RÖVID KENYÉRHEZ
00 TÍPUSÚ LISZT
170 gr
PORCUKOR
120 gr
TEJ
60 ml
NAPRAFORGÓOLAJ
50 ml
TOJÁS
2
SÜTŐPOR
1/2 tasak
CITROMHÉJ)
megkóstolni
A KRÉMHEZ
TEJ
500 ml
CUKOR
80 gr
KUKORICAKEMÉNYÍTŐ
3 evőkanál
TOJÁS
2
TOJÁSSÁRGÁJA
1
CITROMHÉJ)
1
A FÜRDŐHEZ
VÍZESÉS
100 gr
LIMONCELLO
1 lövés pohár
CUKOR
1 teáskanál
TELJESÍTENI
FRISS GYÜMÖLCS AZ ÖN SZERETETÉRE
megkóstolni
ZSELATIN POR ÉDESSÉGEKHEZ
megkóstolni
VÍZESÉS
megkóstolni
NEKED IS KELL
OLAJ A TORTATEMPÉHEZ
megkóstolni
A puha gyümölcstorta a felnőttek és gyerekek által kedvelt, klasszikus házi készítésű desszert „okos” változata. Ez egy friss és ízletes desszert, puha alappal, vaj nélkül, ízes pudinggal töltve és sok szezonális gyümölccsel megtöltve. Festői és nagyon könnyen elkészíthető, tökéletes az étkezés befejezéseként egy különleges vendégekkel közös vacsora végén.

Ahhoz, hogy az asztalra kerüljön, csak dolgozzuk ki a tojásokat a cukorral, keverjük hozzá a tejet, a magolajat, a lisztet és az élesztőt, majd tegyük át mindent a sütőpapírral bélelt kerek tortaformába, és süssük körülbelül húsz percig. Miután kihűlt, tálaló tányérra tesszük, megnedvesítjük víz, cukor és limoncello keverékével, elosztjuk a krémet, és a felületére elrendezzük az eper-, kivi- és őszibarackszeleteket.

Nem kell mást tennie, mint mindent megkenni egy kis desszertzselatinnal, és a tortát legalább 2 órára a hűtőbe tenni: az eredmény egy színes, nedves állagú desszert, amely ideális születésnap, évforduló vagy különleges alkalom megünneplésére. de ízletes harapnivalóként vagy egy vasárnapi ebéd édes hangon zárásaként is kínálható.

Ha rendelkezésre áll, használjon okos formát: enyhén megemelt aljával és barázdált belsőjével könnyedén készíthet meghatározott szélű tortát. Alternatív megoldásként bármilyen tortaforma megfelelő lesz: mindig ne felejtse el kivajazni vagy vajat, és lisztezni, mielőtt felönti a keveréket.

Ismerje meg, hogyan kell elkészíteni a lágy gyümölcstortát a lépésről lépésre leírt eljárás és tanácsok követésével. Ha tetszett ez a recept, próbáld ki a lágy csokis tortát és a lágy ananásztortát is.

Hogyan készítsünk lágy gyümölcstortát

1. lépés
   Az egész tojásokat a cukorral az elektromos habverővel, maximum 1-es sebességgel dolgozzuk össze, amíg könnyű és bolyhos nem lesz.
2. lépés
   Amíg tovább verjük, öntsük hozzá az olajat, a tejet és ízesítsük a reszelt citromhéjjal 2.
3. lépés
   Egészítse ki az átszitált lisztet az élesztővel együtt 3, állítsa a habverőt közepes sebességre, és dolgozza még néhány percig, amíg homogén keveréket kap.
4. lépés
   Egy 26-28 cm-es tortaforma alját és oldalát egy csepp olajjal kikenjük, ráhelyezünk egy, az alapnál valamivel kisebb méretű sütőpapírkorongot, majd beleöntjük a tésztát 4.
5. lépés
   Óvatosan egyengesse el egy spatulával, hogy egyenletes réteget kapjon 5, és 180°C-ra előmelegített sütőben süssük 20 percig.
6. lépés
   Addig is vigyázzunk a krémre: a tojássárgáját, a tojást, a cukrot és a kukoricakeményítőt egy tálban összekeverjük, majd a tejet a citromhéjjal felforraljuk, és ha már forró, a tojásos keverékhez öntjük, szűrjük át egy keskeny hálós szűrőn 6.
7. lépés
   Habverővel összekeverjük, majd visszatesszük a kis lángra és hagyjuk besűrűsödni. Ha kész a krém, azonnal tegyük át egy nagyon hideg kerámia vagy üveg tepsibe, fedjük le átlátszó fóliával és hagyjuk kihűlni.
8. lépés
   Mielőtt kiveszi az alapot a sütőből, végezze el a fogpiszkáló próbát, hogy ellenőrizze a főzést: ha belül készen van és kívül szép aranysárga, vegye ki a sütőből 8 és hagyja kihűlni.
9. lépés
   Amíg a krém és az alap hűl, hámozzuk meg a gyümölcsöt vagy öblítsük le folyó víz alatt, majd vágjuk normál szeletekre 9.
10. lépés
    A víz, a cukor és a limoncello összekeverésével elkészítjük a szirupot, majd 10 evőkanállal elosztjuk a tányérra helyezett alapon.
11. lépés
    Osszuk el a pudingot 11, és egy spatulával egyengessük el.
12. lépés
    Rendezzük el a gyümölcsöt: készítsünk egy vagy két sor epret a szélére, majd helyezzük a kivit és a közepére az őszibarackot 12.
13. lépés
    Kenjük meg a gyümölcs felületét egy csepp vízben feloldott zselatinnal 13, és tálalás előtt tegyük a tortát 2 órára a hűtőbe.
14. lépés
    A puha gyümölcstorta készen áll arra, hogy szeletekre vágjuk, és teljes jóságában élvezzük 14.