Hozzávalók
LEVELES TÉSZTA TÉGYSZÖG TEkercs
1
RICOTTA
200 gr
PORCUKOR
50 gr
FRISS KRÉM
200 ml
SÖTÉTCSOKOLÁDÉ-FORMÁK
60 gr
DÍSZÍTÉSRE
PORCUKOR
megkóstolni
A ricotta millefeuille csokireszelékkel a klasszikus millefeuille változata, mely ebben a változatban étcsokoládé chipsekkel dúsított ricotta krémmel készül: igazi csemege a szájban. Így készítsd el tökéletesre a ricotta millefeuille-t.
Hogyan készítsünk ricotta millefeuille-t csokoládédarabokkal
- lépés
Kezdje el a mille-feuille elkészítését úgy, hogy egy kész leveles tésztatekercset 3 egyenlő részre vág 1. - lépés
A leveles tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, a három téglalapot néhány centiméterrel válasszuk el egymástól, majd a lapok teljes felületét 2 óvatosan megszurkáljuk egy villa fogaival, nehogy túlságosan megduzzadjanak sütés közben. 200°C-on kb 15-20 percig sütjük, vagy amíg teljesen aranybarna nem lesz. - lépés
Amíg a tészta hűl, elkészítjük a krémet: a ricottát lecsepegtetjük a maradék vízről, majd hozzáadjuk a porcukrot, és elektromos habverővel felverjük az egészet 3. - lépés
Öntsön több adagban a folyékony tejszínt 5, majd hagyja felverni, amíg a keverék egészen szilárd és tömör nem lesz. - lépés
Keverje össze a 6 étcsokoládé chipset kézzel, egy spatula segítségével; majd a krémet felhasználásig hűtőbe tesszük. - lépés
A krémet a fúvóka nélkül is töltse egy zsákba. Tegye az első réteg leveles tésztát egy tálaló tányérra és kenje be krémmel 7. Helyezze rá a második réteg leveles tésztát, és ismételje meg a műveletet másodszor is. - lépés
Végül az utolsó réteg leveles tésztával fejezzük be, amire bőven szórunk porcukrot a díszítéshez. Most már készen áll a finom ricotta millefeuille 8 tálalására.