Mandarin
Kiwi
Datolyaszilva
Uva
Mela
Banán
Tartály alakja ~ 1,5 liter
8 g agar agarban + 50 ml akqua
350 ml tej
200 gramm sűrített tej
200 g panna acida vagy joghurt
Szükséges konyhai felszerelések:

Kis tartály az agar agar hidratálásához
Kis serpenyő
Hűtőszekrény
Mérések és előkészítési idők:

Elkészítési idő: kb 5 perc.
Hűtési idő: Legalább 2 óra.
Adagok: Körülbelül 6-8 adag.
Lépésről lépésre folyamat:

Gyümölcs elkészítése:
Hámozzuk meg a mandarint, a kivit, a datolyaszilva, a szőlőt, az almát és a banánt, és vágjuk apró darabokra, ha szükséges.
Az agar agar hidratálása:
Egy kis edényben keverje össze az agar agart 50 ml hideg vízzel, és hagyja hidratálódni a csomagoláson feltüntetett ideig (általában néhány percig).
A tej és a sűrített tej keverék elkészítése:
Egy serpenyőben melegítse fel a 350 ml tejet anélkül, hogy felforrna.
Adjuk hozzá a sűrített tejet a forró tejhez, és jól keverjük össze.
Adjuk hozzá a hidratált agar agart a tej és a sűrített tej keverékéhez, és forraljuk fel. Folyamatos kevergetés mellett 1-2 percig főzzük.
Tejföl vagy joghurt hozzáadása:
Vegyük le a tűzről és hagyjuk kicsit hűlni. Ezután adjuk hozzá a tejfölt vagy a joghurtot, és alaposan keverjük össze, amíg sima keveréket nem kapunk.
Desszert összeállítás:
Helyezze a felvágott gyümölcsöt a 1,5 literes forma aljába.
A tejet, a sűrített tejet és a tejföl/joghurtos keveréket a gyümölcsre öntjük, ügyelve arra, hogy mindent gyorsan csináljunk, mert az agar agar nagyon hamar megkeményedik.
Hűtés és megszilárdítás:
Tegye a desszertet a hűtőbe, amíg teljesen kihűl és megszilárdul. Ez legalább 2 órát vesz igénybe.
Kinek szól ez a recept: Ez a recept tökéletes azok számára, akik friss, könnyű és egészséges desszertet szeretnének zselatin hozzáadása nélkül. Mindenki számára megfelelő, beleértve a vegetáriánus étrendet követőket is.

Javaslatok és variációk:

A gyümölcsöt az évszaknak vagy személyes ízlésének megfelelően változtathatja. Próbálja meg hozzáadni az epret, ananászt vagy őszibarackot, hogy még édesebbé és színesebbé tegye.
A még könnyebb változathoz a tejfölt helyettesítheti zsírszegény görög joghurttal.
Édes következtetések: Ezt a receptet azzal a tudattal zárjuk, hogy a zselatin nélküli tej- és gyümölcsdesszertünk örömet és elégedettséget hoz az asztalra. Élvezze lelkesen, és ossza meg a jó főzés örömét szeretteivel. Jó étvágyat!