HOZZÁVALÓK (EGY 20 CM ÁTmérőjű formához):
Eper;
500 ml tejszín habhoz;
240 g mascarpone szobahőmérsékleten;
3 evőkanál cukor;
1 teáskanál vanília kivonat;
szivacsos ujjak;
tej.
FŐZÉSI MÓD:
- A tejszínt, a mascarponét, a cukrot és a vaníliát mixerrel addig keverjük, amíg kemény és világos krémet nem kapunk.
- Egy kivehető falú formát vagy egy tepsire helyezett karikát béleljünk ki acetátfóliával (fontos, hogy az eper és a tejszín ne érjen a széléhez).
- Vágja félbe az eperszárakat, majd mindegyik epret, és helyezze a forma köré.
- A sütiket kettévágjuk, egyenként tejbe mártjuk, és a forma aljára tesszük. Ha szükséges, még kisebb darabokra törjük a sütiket, hogy egyenletes réteget kapjunk.
- Hozzáadjuk a tejszín mennyiségének körülbelül a felét. Fontos, hogy a krém nagyon jól szétterüljön a torta belsejében és a szélein.
- Fektessen ki egy réteg félbe vagy apróra vágott epret.
- Fedjük be a tortát egy második réteg tejbe áztatott sütivel.
- Hozzáadjuk a maradék tejszínt, és elsimítjuk a felületet.
- Ebben a szakaszban eltávolíthatja az acetátos lapot, de továbbra is javasoljuk, hogy legalább 1 órára hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba helyezze, hogy a krém megdermedjen.
Díszítsd a tortát eperrel, és tehetünk bele néhány rózsát tejszínhabbal, hogy alátámassza a gyümölcsöt.
Kellemes étvágyat kívánunk szerettei körében!