Hozzávalók:
A tortához:
2 1/2 csésze univerzális liszt
1 1/2 csésze kristálycukor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál kakaópor
1 teáskanál só
2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
1 1/2 csésze növényi olaj
1 csésze író, szobahőmérsékleten
1 evőkanál piros ételfesték (az élénk színhez előnyösebb a gél)
1 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál fehér ecet
A krémsajtos cukormázhoz:
16 oz krémsajt, lágyított
1 csésze sózatlan vaj, lágyított
4 csésze porcukor, átszitálva
1 teáskanál vanília kivonat
Utasítás:
- A sütő előmelegítése:
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Két 9 hüvelykes kerek tortaformát kivajazunk és lisztezzünk, vagy béleljük ki őket sütőpapírral.
- Készítse el a torta tésztáját:
Egy nagy tálban szitáljuk össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát, a kakaóport és a sót.
Egy másik tálban keverjük össze a tojást, a növényi olajat, az írót, a piros ételfestéket, a vaníliakivonatot és a fehér ecetet.
Fokozatosan adjuk hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, keverjük simára és jól összekeverjük.
- Süsse meg a tortát:
A tésztát egyenletesen elosztjuk az előkészített tortaformák között.
Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Vegye ki a sütőből, és hagyja hűlni a süteményeket 10 percig a tepsiben, mielőtt rácsra helyezi őket, hogy teljesen kihűljenek.
- Készítsd el a krémsajtot:
Egy nagy tálban keverjük össze a lágy krémsajtot és a vajat simára és krémesre.
Fokozatosan, egy-egy csészével adjuk hozzá az átszitált porcukrot, minden hozzáadás után alaposan verjük fel.
Addig keverjük hozzá a vaníliakivonatot, amíg a cukormáz sima és puha nem lesz.
- Állítsa össze a tortát:
Helyezzen egy tortaréteget egy tálra vagy tortaállványra. A tetejét egyenletesen elkenjük egy réteg krémsajt cukormázzal.
Helyezzük rá a második tortaréteget, és kenjük be a torta tetejét és oldalát a maradék krémsajttal.
Opcionálisan díszítheti tortamorzsával, vörös bársonyos tortamorzsával vagy friss bogyós gyümölcsökkel az elegáns érintés érdekében.
- Tálalás és élvezet:
Szeletelje fel és tálalja a tökéletes Red Velvet Cake-t, élvezze nedves állagát és ízletes krémsajtját.
Ez a Red Velvet torta élénk színével és gazdag ízével biztosan lenyűgöz, így elegáns és ellenállhatatlan desszert lesz minden alkalomra!