ÖSSZETEVŐK:

• 4 tojás;
• fél pohár napraforgó növényi olaj;

*Poharunk űrtartalma 250 ml.

• 1 teáskanál citromsó;
• 2 evőkanál 6%-os ecet;
• 0,5 l víz;
• 1 csipet só;
• 1,25 kg liszt;
• 0,5 kg margarin.

FŐZÉSI MÓD:

1. Egy nagy tálban verje fel a tojást növényi olajjal és sóval.

2. Hígítsuk fel a citromsót szobahőmérsékletű vízben, öntsük egy tálba és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá az ecetet is.

3. Ezután kezdje el fokozatosan hozzáadni a lisztet, és gyúrjon puha, rugalmas tésztát, amely nem tapad a kezéhez. Azt tanácsoljuk, hogy ne adjon hozzá sok lisztet az elején. Útközben a tésztát meg kell szórni liszttel, így sűrűbb lesz.

*Ennyi hozzávalóból 2 kg tészta lett (margarin nélkül).

4. A kapott tésztát hat egyenlő részre osztjuk. Formázz belőlük golyókat. A margarint is 6 egyenlő részre osztjuk.

5. Vegyünk egy tésztagombócot, liszttel megszórt asztalon kicsit lapítsuk el, adjunk hozzá vajat, és fedjük le a tészta széleivel. A kapott labdát még egy kicsit lapítsuk.

6. Fedjük le a tésztát fóliával és egy törülközővel, és hagyjuk “pihenni” 30 percig.

7. Ezt követően vegyünk egy darab tésztát, és sodrófával nyújtsuk ki téglalap alakú lappá.

8. Hajtsa félbe a lapot szélességben, majd hosszában. Helyezzen minden tésztadarabot egy műanyag zacskóba. Fedjük le őket egy törülközővel, és hagyjuk a tésztát további 15 percig pihenni.

9. Ezután ismételje meg még kétszer a nyújtás és hajtogatás folyamatát minden tésztadarabon, és minden nyújtás után 15 percig törölköző alatt hagyja. Csak ezúttal hajtsa négy részre a tésztalapot, hogy több réteg legyen.

10. A harmadik nyújtás után a tészta hűtőben 3 napig, fagyasztóban 3 hónapig eláll. Élvezd nagy örömmel, használd kedvenc süteményeid sütéséhez!

Kellemes étvágyat kívánunk szerettei körében!