Hozzávalók:

A Graham Cracker Crusthoz:

1 1/2 csésze graham keksz morzsa
1/4 csésze kristálycukor
1/2 csésze sózatlan vaj, olvasztott
A sajttorta töltelékhez:

24 oz krémsajt, lágyítva (3 csomag, egyenként 8 uncia)
1 csésze kristálycukor
3 nagy tojás
1 csésze tejföl
1 tk vanília kivonat
A feltéthez:

1 1/2 csésze mini mályvacukor
1 csésze csokoládédarabok vagy csokireszelék
Utasítás:

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra (325°F). Egy 9 hüvelykes rugós formát kivajazunk, az alját pedig sütőpapírral béleljük ki.

Készítse el a Graham Cracker kéregét:

Egy közepes tálban keverje össze a graham kekszmorzsát és a kristálycukrot.
Keverje hozzá az olvasztott vajat, amíg a keverék egyenletesen elegyedik, és nedves homokhoz nem hasonlít.
Erősen nyomkodjuk a keveréket az előkészített rugós tepsi aljába.
Előmelegített sütőben 10 percig sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, amíg elkészítjük a tölteléket.
A sajttorta töltelék elkészítése:

Egy nagy keverőtálban verjük simára és krémesre a lágy krémsajtot.
Adjunk hozzá kristálycukrot, és verjük jól össze.
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után jól keverjük össze.
A tejfölt és a vaníliakivonatot simára keverjük.
Öntsük a sajttorta tésztát a rugós tepsiben lévő kihűlt tészta tetejére.
A sajttorta sütése:

Helyezze a rugós formájú serpenyőt egy nagyobb serpenyőbe, és öntsön forró vizet a sütőedénybe, amíg el nem éri a rugós tepsi (vízfürdő) oldalának felét.
Előmelegített sütőben 60-70 percig sütjük, vagy amíg a közepe megszilárdul és a teteje enyhén aranybarna nem lesz.
Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a sajttortát a sütőben kissé nyitott ajtóval 1 órán keresztül, hogy fokozatosan kihűljön.
Hűtsük le a sajttortát:

Vegye ki a sajttortát a vízfürdőből, és dobja ki a fóliát.
Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük hűtőbe legalább 4 órára vagy egy éjszakára.
Adja hozzá a feltétet:

Melegítse elő a brojlert a sütőben.
Vegye ki a sajttortát a hűtőszekrényből, és óvatosan engedje el a rugós formák oldalát.
A mini mályvacukrot és a csokoládédarabkákat egyenletesen elosztjuk a sajttorta tetején.
Helyezze a sajttortát a broiler alá 1-2 percre, vagy amíg a mályvacukor megpirul és a csokoládé elolvad. Figyelje meg alaposan, hogy elkerülje az égést.
Szolgál:

Szeletelés előtt hagyja hűlni a sajttortát néhány percig.
Tálalja lehűtve vagy szobahőmérsékleten, és élvezze a graham cracker kéreg, a krémes sajttorta és a ragacsos s’mores feltét elragadó kombinációját!
Kitermelés: Egy 9 hüvelykes S’mores sajttorta, amely körülbelül 12-16 szeletet szolgál fel.

Kényeztesse magát ezzel a S’mores sajttortával, amely a klasszikus tábortűz ízeinek és a gazdag sajttorta finomságainak tökéletes keveréke!