ÖSSZETEVŐK:
A tésztához:
280 g liszt;
fél teáskanál sütőpor;
1 csipet só;
1/4 teáskanál vaníliás cukor;
80 g vaj;
200 g ryazhenka;
1 tojássárgája;
A töltelékhez:
1 tojásfehérje;
40 g porcukor;
1 teáskanál vaníliás cukor;
100 g apróra vágott diómag;
További összetevők:
100-150 g porcukor.
FŐZÉSI MÓD:
- Elkészítjük a tésztát: egy mély tálba tesszük a lisztet, a sütőport, a sót, a vaníliás cukrot és a vajat. A hozzávalókat kézzel keverjük össze, hogy omlós tésztát kapjunk.
- Ezt követően adjuk hozzá a tejfölt és a sárgáját. Gyúrjunk lágy és egynemű tésztát, amely nem ragad a kezünkhöz. Tegyük műanyag zacskóba, és tegyük hűtőbe 10-15 percre.
- Elkészítjük a tölteléket: egy mély tálba tesszük a tojásfehérjét, a cukrot és a vaníliát. A hozzávalókat turmixgéppel addig keverjük, amíg fehér, habos krémes masszát nem kapunk.
- A diószemeket turmixgéppel ledaráljuk, és egy tálba tesszük. Keverjük össze egy spatulával. Kész a töltelék!
- Vegye ki a tésztát a hűtőből, és tegye át lisztezett munkafelületre. Vágjuk négy egyenlő részre. Vegyünk egy darab tésztát, és sodrófával nyújtsuk ki vékony, kerek lappá.
- Vágja fel a tésztalapot nyolc egyenlő részre egy pizzakéssel. Adjunk hozzá egy kanál tölteléket az egyes szektorok rövidebb oldalához, majd sodorjuk őket korneol alakúra úgy, hogy a tölteléket először a tészta sarkaival fedjük le, hogy ne folyjon le. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.
- A kifliket 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
- Vegye ki a sütiket a sütőből, és azonnal passzírozza át őket egy tálon vagy egy zacskó porcukorral.
- Terítsd ki őket egy tányérra, és élvezd őket!
Kellemes étvágyat kívánunk szerettei körében!