összetevőket
1 csipet só
100 g porcukor
2 csomag vaníliás cukor
4 tojás
2 vaníliarúd
550 ml tej
60 g kristálycukor
1 teáskanál citromlé
2 evőkanál csokireszelék

készítmény

Először egy nagy lapos tányért fedj le műanyag fóliával, hogy később ne ragadjanak rá a tésztagolyók a tányérra.
Most válasszuk szét a tojásokat, és tartsuk fenn a sárgáját a szószhoz. A vaníliarudat hosszában felvágjuk.
Ezután forraljuk fel a tejet 30 g kristálycukorral, a vaníliarúddal és a sóval, és azonnal vegyük le a tűzről. Ezután a tojásfehérjét a porcukorral és a vaníliás cukorral krémesre verjük, a citromlével elkeverjük.
Most egy nagy kanállal vágjunk le 6 egyforma méretű gnocchit a hóból, tegyük a forró tejbe, és hagyjuk pácolódni kb. 2 percig, fordítsuk meg és hagyjuk pácolódni még 2-3 percig.