Elkészítés: 30 perc
Főzés: 30 perc
Adagok: 4 fő

hozzávalók
1 kg csirke
50 ml extra szűz olívaolaj
1 citrom
4 gerezd fokhagyma 4
szál rozmaring
6 babérlevél Só Bors
Szerecsendió 2 tojás 50 g liszt

Elkészítés
Hogyan készítsünk csirkét citrommal, fokhagymával és rozmaringgal?
Körülbelül 2 órával az elkészítés előtt tegyük a csirkét egy tálba, és adjuk hozzá az olajat, a kifacsart citromot, a rozmaringot és a babérlevelet, a fokhagymagerezdeket, a sót, a borsot és a szerecsendiót. Keverjük össze, és hagyjuk pácolódni néhány órát. Egy másik tálban keverjük össze a tojásokat a liszttel. Addig állítsd be, amíg lágy tészta nem lesz, nem túl folyékony és csúszós, sem túl erős.

A pihentetés után melegítsen fel egy serpenyőt extra szűz olívaolajjal. Ha már felforrósodott, mártsuk bele a csirkedarabokat a tésztába, és helyezzük a serpenyőbe. Fedővel lefedve nagy lángon kb 5-10 percig főzzük, majd lejjebb vesszük a hőt, és további 5 percig főzzük. Fordítsd a darabokat a másik oldalra, és tedd meg ugyanezt: először főzd nagy lángon, majd folytasd a hő csökkentését. Ezt a műveletet kétszer ismételje meg mindkét oldalra, hogy a tészta és a hús jól megfőjön. A csirkét citrommal, fokhagymával és rozmaringgal forrón tálaljuk.