Hozzávalók

A tortához:

3 csésze átszitált süteményliszt
2½ teáskanál sütőpor
1 teáskanál sót
⅓ csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékletű
⅓ csésze zöldség rövidítés
1½ csésze cukor
¼ csésze maraschino cseresznyelé
¾ csésze teljes tej
¼ teáskanál mandula kivonat
16 maraschino cseresznye, 8 felé vágva
5 tojásfehérje, szobahőmérsékletű, kemény habbá verjük

A fagyoshoz:

8 uncia (1 blokk) krémsajt, szobahőmérsékleten
¾ csésze (1½ rúd) sózatlan vaj, szobahőmérsékletű
¼ csésze maraschino cseresznyelé
6 csésze porcukor

Utasítás

A tortához:

Melegítse elő a sütőt 350 F fokra.
Bőségesen kivajazunk és lisztezzünk két 9 hüvelykes kerek tortaformát (ha szükséges, béleljük ki az alját sütőpapírral), majd tegyük félre.

Szitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót egy közepes tálba; félretesz.

A vajat, a zsiradékot és a cukrot egy nagy tálban habosra keverjük, körülbelül öt perc alatt.

Mérjük ki a tejet, a mandulakivonatot és a cseresznyelevet egy folyékony mérőedénybe.

A száraz hozzávalókkal kezdve és a végén a nedves és száraz hozzávalókat felváltva adjuk a tejszínes keverékhez.
Minden hozzáadás után jól felverjük.
Adjuk hozzá a meggyet.

A tojásfehérjét egy külön tálban keményre verjük.

A tojásfehérje egyharmadát beledolgozzuk a masszába, hogy megvilágosodjon. A maradék tojásfehérjét jól összeforgatjuk.

Osszuk szét a tésztát a tepsi között, és süssük 30-35 percig, vagy amíg rugalmas tapintású nem lesz.

Hűtsük le a süteményeket serpenyőben, rácsokon körülbelül 10 percig. Vékony késsel óvatosan húzzuk le a széleit, és fordítsuk ki a rácsokra.

Szobahőmérsékletűre hűtjük.

A fagyoshoz:

A vajat és a krémsajtot a porcukor felével habosra keverjük. Adjuk hozzá a cseresznye levét.

Keverjen hozzá annyi maradék cukrot, hogy elérje a kívánt ízt és állagot
Csatlakozz hozzánk a család bővítéséhez❤🙏👇