A hagyományos virrasztó empanadák ideálisak a nagyhét különleges napjaira, sőt, gyerekeknek és felnőtteknek is ízletes ajánlat, hogy halat építsenek be ételeikbe. Ezek a tipikus leveles tésztás empanadák, amelyek ezekre a dátumokra készülnek, és az is kiváló ötlet, hogy legalább néhány napig elhagyjuk a vörös húst.

Könnyen elkészíthető házilag és nem igényel sok időt, a szükséges hozzávalókkal és néhány lépésben ellenállhatatlan empanadákat kapunk, amelyeket a családdal együtt élvezhetünk. Az alábbiakban megnézzük, mik a szükséges hozzávalók, és hogyan készülnek a virrasztó empanadák.

Hogyan készítsünk virrasztó empanadákat
Amit a virrasztó empanadák hordoznak
12 fedő vagy korong leveles empanadákhoz
1 nagy konzerv tonhal (mérettől függően)
1 kis hagyma
1 Sült piros kaliforniai paprika
2 kemény tojás
c/n olajbogyó
Só és bors ízlés szerint
1 felvert tojás festéshez
Porcukor a szóráshoz
Készítmény
Egy tálba beleöntjük a tonhalkonzervet, az apróra vágott hagymát és az előzőleg kevés olajon megdinsztelt hagymát az apróra vágott kaliforniai paprikával együtt.
Majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a kemény tojást és az apróra vágott olajbogyót félretesszük.
Ezután az empanadákat fogjuk összerakni, az előzőleg lisztezett pulton kicsit kinyújtjuk az empanada korongokat.
Ezután elkezdünk egy evőkanálnyit a fedők közepébe tenni, annyit, de anélkül, hogy túllépnénk, hogy le tudjuk zárni, és a fedőket simává varázsoljuk.
Előzőleg kiolajozott tepsibe tesszük és a felvert tojással megfestjük.
Közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és körülbelül 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
Miután kivettük a sütőből, szórjuk meg őket porcukorral, és tegyük vissza néhány másodpercre a sütőbe, amíg a cukor elolvad és fényesebb lesz.
Tippek és tanácsok:
Sütőhöz is használhatod az empanada fedőket, kényelmes pelyhessé varázsolni vagy a házi készítésű sütőbe.
A lekenéshez általában a felvert tojást használjuk, a porcukor ízlés szerint, hogy jobban fényes legyen a szemnek.