Íme egy recept a csodálatos laposkenyerekhez! Még soha nem próbáltam ilyen tésztát készíteni, és a benyomások nagyon pozitívak voltak: szokatlanul puha, bolyhos, aromás és végtelenül ízletes. És a legjobb az egészben, hogy nem sok időt vesz igénybe az előkészítésük. Bármilyen tölteléket választhat, vagy akár nélküle is hagyhatja. Ma azt javaslom, próbáld ki egy ecetes gomba ízű töltelékkel.

Hogyan kell főzni:
Először is készítsük elő a tölteléket. A burgonyát meghámozzuk és puhára főzzük.

Ezzel egy időben kezdjük el sütni. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát és az ecetes uborkát durva reszelőn. Egy serpenyőben kevés olajon addig pirítjuk a hagymát, amíg áttetsző nem lesz, majd hozzáadjuk a sárgarépát és puhára pároljuk. A végén adjuk hozzá az uborkát, pároljuk, amíg a felesleges folyadék elpárolog, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.

A vajat és egy kevés tejet a főtt burgonyához keverjük, és pürét készítünk. Adjuk hozzá a pirítós keveréket a püréhez, és alaposan keverjük össze. A töltelék kész, hagyjuk kihűlni.

Térjünk át a tesztre.

Öntsön kefirt egy mély edénybe, adjon hozzá szódát és keverje össze. Hagyja állni egy kicsit a keveréket. Ezután felöntjük az olajjal, hozzáadjuk a tojást, a sót és simára keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, addig dagasztjuk a tésztát, amíg megpuhul, és egy kicsit a kezünkhöz tapad.

A tésztát 10 percig pihentetjük, majd szeletekre osztjuk.

Minden adagot lapos tortává tekerünk, a közepére tesszük a tölteléket, összecsípjük és lapos tortát formázunk.

A lapos kenyereket egy serpenyőben olajon, lefedve, mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Ízlés szerint a kész lepénykenyéreket kikenjük vajjal és megszórjuk sóval. Pohárba helyezve tálaljuk, hagyjuk, hogy egy kicsit megsüljön.

Ezek a lapos kenyerek lágyságukkal és ízükkel, a töltelék pedig a pácolt gombák egyedi ízével ámulatba ejtik Önt. Kísérletezzen ízlésének megfelelő feltétekkel, és élvezze minden falatot!