Egy szerény burgonyát aranyló, ropogós élvezetté alakítani olyan művészet, amelynek kevesen tudnak ellenállni. A házi burgonyás palacsinta vagy rántott meghívás az ízek élvezetére, az egyszerűség és a finomság tökéletes ötvözete.

Akár csábító köretként, akár főételként tálalja őket, ezek a finomságok különleges helyet foglalnak el konyhájában és szívében.

Hogyan készítsünk házi burgonya rántást
Ennek a finom receptnek az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

Hozzávalók:
4 nagy burgonya
1 hagyma, finomra vágva
2 tojás
4 evőkanál liszt
2 evőkanál kukoricakeményítő
1 teáskanál sütőpor
Só és bors ízlés szerint
Olaj a sütéshez
Friss petrezselyem a díszítéshez (elhagyható)
Készítmény:
A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. A reszelt burgonyát enyhén nyomja össze a kezei között, hogy eltávolítsa az összes felesleges vizet. Így a rántások sokkal szárazabbak lesznek.
Egy nagy tálban keverjük össze a reszelt burgonyát az apróra vágott hagymával.
Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a sót és a borsot. Jól keverjük össze, amíg krémes masszát nem kapunk.

Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat. A sütés megkezdése előtt győződjön meg róla, hogy az olaj kellően forró, különben sok olajat felszívnak.
Egy kanál segítségével csepegtess a tészta egyes részeit a forró olajba, és próbáld meg kihúzni őket, hogy ne tapadjanak egymáshoz.
A palacsintákat vagy rántásokat mindkét oldalukon aranybarnára és ropogósra sütjük, oldalanként körülbelül 3-4 percig.
Vegye ki a burgonya palacsintát a serpenyőből, és tegye papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Tálalás előtt hagyja őket néhány pillanatig pihenni. Kívánság szerint tálalás előtt díszítse friss, apróra vágott petrezselyemmel.