Első pillantásra kissé csúnyának tűnhet, de teljesen ártalmatlan. A közhiedelemmel ellentétben ez a piros folt nem egy kikelt csibe, és nem is a megtermékenyítés jele.

Ez egyszerűen egy vér- vagy húsfolt.

Hogyan kerül egy folt a tojásba?

Ennek két egyszerű biológiai oka van:

Vérfoltok: Akkor keletkeznek, amikor egy kis ér a petefészekben vagy a petevezetékben megreped az ovuláció során. Egy csepp vér ezután a sárgájával együtt a héjba csapdába esik.

Húsfoltok: Ezek apró szövetdarabok, amelyek leváltak a petevezetékről. Gyakran barnásak, és nem élénkpirosak.

Még mindig megehetem a tojást?

Igen, feltétlenül. Ez nem a tyúk romlásának vagy betegségének jele. Ez egy természetes melléktermék.

Vérfoltok: Ezek akkor fordulnak elő, amikor az ovuláció során a petefészekben vagy a petevezetékben lévő kis spirál megreped. Tipp: Ha túl nehezen látható, egyszerűen kiszedheti a foltot egy kés hegyével vagy a héjjal, és a tojást a szokásos módon használhatja főzéshez vagy sütéshez. A melegítés egyébként is elpusztítja az esetleges baktériumokat.

Miért látjuk ilyen ritkán a szupermarketekben?

Valójában ezek a foltok az összes tojás körülbelül 15%-ában fordulnak elő. Azért látjuk őket ilyen ritkán, mert ilyen ritkán, a minőségellenőrzés miatt:

Áttetsző: A csomagolóállomáson a tojások erős fényforrások alatt áttetszőek. A nagy, látható foltokkal rendelkező tojásokat válogatják, és általában ipari célokra használják (pl. sütéshez vagy tésztakészítéshez), ahol egyébként is feldolgozzák őket.

Barna vs. fehér tojás: A barna tojások héja vastagabb és sötétebb. Emiatt a foltok nehezebben láthatók, ha a fény felé tartjuk. Ezért statisztikailag nagyobb a valószínűsége, hogy egy barna tojáson piros foltot talál, mint egy fehéren.

Érdekesség: Egyébként a tojáshéj színének semmi köze a foltossághoz vagy a minőséghez, hanem kizárólag a tyúk genetikájához (és fülcimpájához)!

Akár szupermarketből, akár közvetlenül a farmról származó tojásról volt szó – az ilyen „hibák” ott gyakran még gyakoribbak.