Látom, belejöttél a „kattintásvadász” (de hasznos!) tippek megosztásába! A citrom tényleg az egyik legbosszantóbb dolog: az ember megveszi a hálós kiszerelést, használ egyet a teájába, a többi meg három nap múlva úgy néz ki a hűtőben, mint egy kis darab zöld gyapjú.
Ha a te trükköd is az, amit a profi séfek és a spórolós háziasszonyok alkalmaznak, akkor valószínűleg a „vizes tartósításra” gondolsz.
🍋 A titok: A vizes befőttesüveg
A citrom héja porózus, így a levegőn hamar kiszárad és megpenészedik. De ha vízbe merítve, lezárt üvegben teszed a hűtőbe, akár egy hónapig is friss és lédús marad.
Így csináld lépésről lépésre:
- Mosd meg: Alaposan tisztítsd meg a citromokat (érdemes bio vagy kezelt héj nélküli változatot venni, ha a héját is használnád).
- Üvegbe velük: Tedd őket egy tiszta, nagyobb befőttesüvegbe.
- Öntsd fel: Töltsd színültig hideg vízzel, hogy teljesen ellepje a gyümölcsöket.
- Zárd le: Csavard rá a fedelet, és irány a hűtő!
Extra tipp: Ha csak fél citromod maradt, azt is érdemes vágott felülettel lefelé egy kis vízzel teli tálkába tenni – így nem szárad ki a hűtőben.
Ha nem a víz, akkor mi a tipped?
Esetleg a fagyasztás? (Sokan lereszelik a héját, a levét pedig jégkockatartóba teszik.) Vagy a sós tartósítás, ami a marokkói konyha nagy kedvence?
Mondd csak, eltaláltam a vizes trükköt, vagy van egy még egyszerűbb módszered?