Abszolút! A bögrés mézeskalács az egyik legegyszerűbb, leggyorsabb és legillatosabb módja annak, hogy karácsonyi hangulatot varázsoljunk a konyhába, ráadásul nem kell napokig érlelni a tésztát!
Íme egy recept, ami garantáltan puha és finom lesz:
Bögrés Mézeskalács (Gyors, Puha Recept)
(A bögre méreténél a kb. 2,5 dl-es bögrét vegye alapul, és mindig ugyanazt a bögrét használja a méréshez.)
Hozzávalók
| Mennyiség | Hozzávaló | Megjegyzés |
| 3 bögre | Finomliszt | |
| 1 bögre | Porcukor (vagy kristálycukor) | A porcukor finomabb textúrát ad. |
| 1/2 bögre | Vaj vagy margarin | Olvasztva. |
| 1/2 bögre | Méz | Folyékony méz. |
| 1 db | Tojás | Nagy méretű. |
| 2-3 ek. | Mézeskalács fűszerkeverék | Ízlés szerint, minimum 2 kanál! |
| 1 tk. | Szódabikarbóna | |
| Csipet | Só |
Elkészítés
1. 
A Tészta Összeállítása
- Száraz Hozzávalók: Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát, a mézeskalács fűszerkeveréket és a sót.
- Nedves Hozzávalók: Egy másik edényben olvassza fel a vajat. Keverje el benne a mézet és a felvert tojást.
- Összeállítás: Öntse a nedves keveréket a lisztes keverékhez. Gyúrja össze gyorsan egy sima tésztává.
- Tipp: Ha a tészta nagyon ragacsos, adjon hozzá egy kevés lisztet. Ha túl száraz, egy teáskanálnyi tej segíthet.
- Pihentetés (Opcionális, de Ajánlott): Bár ez a bögrés recept nem igényel több napos érlelést, a tésztának jót tesz, ha 30 percet (vagy akár egy éjszakát) pihen a hűtőben. Ekkor szilárdabb lesz, és könnyebb lesz nyújtani.
2. 
Nyújtás és Sütés
- Előkészületek: Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Készítsen elő két tepsit sütőpapírral.
- Nyújtás: Lisztezett deszkán nyújtsa ki a tésztát kb. 3-5 mm vastagságúra. (Ne nyújtsa túl vékonyra, mert akkor keményebb lesz!)
- Szaggatás: Kiszaggatja a tésztát tetszőleges karácsonyi formákkal.
- Sütés: Helyezze a figurákat a tepsire. Süti 8-10 percig.
- Figyelem: Akkor jó, ha a széle elkezd barnulni, de a közepe még puha. Ha túlsüti, kemény lesz!
- Hűtés: Vegye ki a tepsit, és hagyja rajta a sütiket, amíg teljesen ki nem hűlnek (melegen még törékenyek).
3. 
Díszítés (Opcionális)
Ha szeretné díszíteni a mézeskalácsot, egy egyszerű tojásfehérje alapú mázzal teheti meg:
- Máz hozzávalók: 1 tojásfehérje, 150-200 g porcukor, pár csepp citromlé.
- Elkészítés: Verje fel a tojásfehérjét, majd adja hozzá a porcukrot és a citromlevet. Keverje addig, amíg sűrű, fényes mázat nem kap. Töltse zacskóba vagy habzsákba, és díszítse a kihűlt sütiket!
Jó sütést és illatos Karácsonyt kívánok!