Ez az igazi karácsonyi klasszikus, a Mézeskalács Golyó! És ami a legjobb: a legtöbb recept szerint sütés nélkül elkészíthető, ami azt jelenti, hogy 15 perc alatt megvan a varázslat.
Íme egy egyszerű és fűszeres recept, ami a karácsonyi maradék mézeskalács (vagy egyszerű keksz) újrahasznosítására is tökéletes.
Mézeskalács Golyók (Sütés Nélkül)
I. Hozzávalók
| Összetevő | Mennyiség | Megjegyzés |
| Darált keksz (pl. háztartási) | 25 dkg | Használhatsz hozzá mézeskalácsot is! |
| Porcukor | 10 dkg | |
| Vaníliás cukor | 1 csomag | |
| Cukrozatlan kakaópor | 2 evőkanál (csapott) | |
| Mézeskalács fűszerkeverék | 2 teáskanál (púpos) | |
| Rum | 1 evőkanál | Vagy rumaroma / narancslé |
| Margarin/Vaj | 12,5 dkg | Szobahőmérsékletű, puha |
| Tej | Kb. $0,5$ dl | Amennyit felvesz a massza |
| Forgatáshoz | Darált dió, kakaópor, vagy kókuszreszelék |
II. Elkészítés
- Összekeverés: Egy nagyobb tálban mérd össze a darált kekszet, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a kakaóport és a mézeskalács fűszerkeveréket. Keverd el alaposan.
- Aromák Hozzáadása: Add hozzá a puha margarint/vajat és a rumot (vagy rumaromát/narancslét). Kezd el összegyúrni.
- Összeállítás: Fokozatosan adagold hozzá a tejet, amíg egy jól gyúrható, lágy, de nem ragacsos masszát nem kapsz. Nagyjából $0,5$ dl is elég lehet.
- Formázás: Vizes kézzel (így kevésbé ragad) formázz belőle diónyi nagyságú golyókat.
- Hengerlés: Forgasd meg a golyókat tetszőleges borításban (darált dió, kakaópor, kókuszreszelék, vagy a maradék darált keksz, amit egy kis extra mézeskalács fűszerrel kevertél el).
- Hűtés: Tedd hűtőbe legalább 1 órára, hogy a margarin megdermedjen, és a golyók szilárdabbak legyenek.
Tipp: Ha van eltévedt, kemény karácsonyi mézeskalács a dobozban, darálj le $10$ dkg-ot belőle, és helyettesítsd vele a kekszet! A rum helyett pedig egy kevés baracklekvár is segíthet az igazi karácsonyi íz elérésében.
Jó étvágyat ehhez a gyors, ünnepi finomsághoz! Szeretnél esetleg egy másik sütés nélküli desszert receptet is, ami illik az ünnepi asztalra?