A rolád egyike azon klasszikus desszerteknek, amelyek generációk óta az asztalunkon vannak. Ezúttal azonban egy kicsit más változat receptjét hozom el nektek – egy finom piskótát, amely selymes krémmel van kombinálva, amely szó szerint elolvad a nyelveden. Az egyszerű hozzávalóknak köszönhetően ezt a desszertet otthon is elkészítheted, még akkor is, ha nincs sok tapasztalatod a sütéshez.

 Hozzávalók a tésztához:
3 tojás
egy csipet só
4 evőkanál cukor
200 g finomliszt
10 g vaníliás cukor
500 ml tej
30 g olvasztott vaj
 Hozzávalók a krémhez:
110 g cukor
25 g kukoricakeményítő
1 tojás
250 ml tej
10 g vaníliás cukor
100 g vaj
 Lépésről lépésre:
A krém elkészítése:

Egy lábasban keverjük össze a cukrot, a keményítőt és egy kevés tejet, adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük jól össze. Ezután öntsük hozzá a maradék tejet, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. Tegyük félre, fedjük le fóliával közvetlenül a tetején, és hagyjuk kihűlni.
A tészta elkészítése:

Verjük fel a tojásokat egy csipet sóval, cukorral és vaníliás cukorral. Adjuk hozzá a tej egy részét, majd keverjük hozzá a lisztet, végül az olvasztott vajat és a maradék tejet. Így sűrűbb tésztát kapunk.
Sütés:

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire kenjük, és 200 °C-on kb. 20–30 percig süssük. Az első 15 percben ne nyissuk ki a sütőt.
Tejszínes keverék:
A vajat habosra verjük, és fokozatosan hozzákeverjük a kihűlt krémes alapot. Ettől egy puha, puha krémet kapunk.
A tekercs összeállítása:

A kihűlt piskótára kenjük a krémet, majd óvatosan feltekerjük az alapot. Sütőpapírba csomagolva 3–4 órán át a hűtőben pihentetjük.
Tálalás:
Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral, vagy díszítsük gyümölccsel a tekercset.

Miért érdemes ezt a receptet kipróbálni?

A desszert ünnepinek tűnik, de könnyen elkészíthető.
A finom krémes töltelék gyönyörűen illik a könnyű piskótához.
Tökéletes az ünnepi asztalra vagy egy vasárnap délutáni kávé mellé.

 Kövesd az oldalunkat, lájkold a -t, oszd meg ezt a cikket, és segítsd a tudatosságot terjeszteni – megmentheti az életedet és szeretteid életét.