Értem a rajongást! Ez a fánk tényleg egy igazi jolly joker: gyors, puha és az alma miatt még gyümölcsös is.
A keresési eredmények alapján van egy olyan recept, amelyik pontosan azt a “10 perc alatt” elkészíthető, joghurtos-almás fánkot ígéri, amelyet Ön keresett. A kulcs az, hogy élesztőmentes, és kanállal szaggatható, így nincs kelesztés és dagasztás!
Villámgyors Almás Joghurtos Fánk (kb. 10-15 perc alatt)
Ez a változat inkább a kisebb, kanállal szaggatható fánkocskákhoz (kanalas fánkhoz vagy puffancshoz) áll közel, amelyek gyorsan megsülnek az olajban.
Hozzávalók
- 2 nagy, lédús alma
- 300 g finomliszt (vagy bögre mértékkel: kb. 2.5-3 dl-es bögre)
- 300 ml natúr joghurt (vagy kb. 1.5 normál joghurtos pohár)
- 2 db tojás
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 2-3 ek cukor (ízlés szerint)
- Fahéj (opcionális, de ajánlott az alma miatt)
- Olaj a sütéshez
- Porcukor a tálaláshoz
Elkészítés (kb. 10 perc keverés + 5 perc sütés)
- Keverés (3 perc): Egy tálban keverje simára a tojásokat, a joghurtot, a cukrot, a sót és a fahéjat.
- Alma (2 perc): Hámozza meg és reszelje le durvára a két almát, vagy vágja nagyon apró kockákra. Keverje a joghurtos masszához.
- Összeállítás (3 perc): Keverje össze a lisztet a sütőporral, majd adja a folyékony, almás részhez. Keverje össze fakanállal, amíg sűrű, nokedli sűrűségű, galuskázható tésztát nem kap. Ne keverje túl!
- Sütés (5-7 perc): Egy serpenyőben forrósítson fel bőségesen olajat. Egy vizes evőkanál segítségével szaggasson golflabda méretű adagokat a forró olajba.
- Készre sütés: Közepes lángon süsse aranybarnára a fánkok mindkét oldalát. Fontos: ha maguktól nem fordulnak meg, akkor fordítsa át őket. Papírtörlőre szedje ki a fánkokat, hogy a felesleges olajat leitassák.
- Tálalás: Még melegen szórja meg bőven porcukorral vagy fahéjas porcukorral.
Jó étvágyat ehhez a szupergyors finomsághoz!