Sült sonkás-sajtos mozzarellarudak

Hozzávalók (kb. 12 rúdhoz)

• 250 g mozzarella sajt (rúd vagy tömb formában)
• 6 szelet sonka (főtt vagy füstölt, vékonyra szeletelve)
• 2 tojás
• 4–5 evőkanál liszt
• 6–8 evőkanál zsemlemorzsa
• Olaj a sütéshez

Elkészítés

1. Mozzarella előkészítése
   A mozzarellát kb. 1,5 × 8 cm-es rudakra vágjuk.
2. Sonkába tekerés
   Minden sajtrudat egy szelet sonkával körbetekerünk. Ha nagyobb sonkaszeletet használunk, elég lehet fél szelet is.

1. Panírozás
   • A rudakat először lisztbe forgatjuk.
   • Ezután felvert tojásba mártjuk.
   • Majd zsemlemorzsába hempergetjük.
   • Ha extra ropogós panírt szeretnénk, ismételjük meg a tojás + zsemlemorzsa lépést.
2. Sütés
   Bő, közepesen forró olajban (kb. 170–175 °C) aranybarnára sütjük őket, kb. 2–3 perc alatt.
3. Tálalás
   Papírtörlőn leitatjuk a felesleges olajat, és melegen, például fokhagymás tejföllel, paradicsomszósszal vagy chilis majonézzel kínáljuk.

 Tipp: Ha nem akarod, hogy a sajt kifolyjon, a rudakat sütés előtt 20 percre tedd a fagyasztóba