Ez a gyümölcstorta recept garantálja a mennyei élményt: a tészta puha, nedves és omlós, a friss gyümölcsök pedig lédús robbanásokat visznek az ízvilágba. Bármilyen idénygyümölccsel elkészíthető, így minden évszakban élvezhető!
Hozzávalók:
A tésztához:
- 250 g finomliszt
- 200 g kristálycukor
- 150 g puha vaj
- 3 db közepes tojás
- 125 ml tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
A gyümölcshöz:
- 300-400 g friss vagy fagyasztott gyümölcs (pl. eper, málna, áfonya, meggy, sárgabarack)
Elkészítés:
- Előkészületek:
- Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Vajazzon ki és lisztezzen ki egy 24-26 cm átmérőjű tortaformát.
- A tészta összeállítása:
- Egy nagy tálban habosra keverje a puha vajat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral.
- Egyenként adja hozzá a tojásokat, minden egyes tojás után alaposan keverje ki a masszát.
- Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- Váltakozva, több részletben adja a száraz hozzávalókat és a tejet a vajas masszához, egészen addig, amíg egy homogén tésztát nem kap. Ne keverje túl!
- Sütés:
- Öntse a tésztát a kikent formába, és egyenletesen terítse el.
- A gyümölcsöket mosás és tisztítás után óvatosan nyomkodja a tészta tetejébe. Ha fagyasztott gyümölcsöt használ, ne olvassza fel előre.
- Tegye a tortát a meleg sütőbe, és süsse 30-40 percig. A sütési idő a sütőtől és a gyümölcsök mennyiségétől függ.
- Ellenőrzés és díszítés:
- A tészta akkor van készen, ha egy beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki belőle.
- Hagyja a tortát a formában hűlni, majd szedje ki.
Tálalás előtt megszórhatja porcukorral, vagy kínálhatja vaníliaöntettel és tejszínhabbal. Milyen gyümölccsel próbálja ki először?