Ez a krumplisajtos tészta tökéletes választás, ha egy laktató, de gyorsan elkészíthető ételre vágysz. A tészta és a burgonya kombinációja rendkívül laktató, a sajt pedig selymessé és ízletessé teszi az egészet.
Hozzávalók:
- 500 g burgonya
- 300 g tészta (pl. penni vagy fusilli)
- 150 g trappista sajt, reszelve
- 100 g füstölt sajt, reszelve (opcionális, de ajánlott)
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj vagy zsír
- Só, bors, majoránna ízlés szerint
Elkészítés:
- A burgonya előkészítése:
- A burgonyát hámozd meg, vágd kockákra, és főzd meg sós vízben.
- A tészta:
- Egy másik edényben, szintén sós vízben főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint.
- A hagyma és a fűszerek:
- Egy serpenyőben hevíts olajat vagy zsírt, és pirítsd üvegesre az apróra vágott vöröshagymát.
- Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd még 1 percig, majd szórd meg majoránnával.
- A tál összeállítása:
- A megfőtt burgonyát szűrd le, és egy villa segítségével törd durvára.
- A leszűrt tésztát, a burgonyát, a reszelt sajtokat és a hagymás keveréket öntsd egy nagy tálba, és keverd össze alaposan. Sózd és borsozd ízlés szerint.
- Sütés (opcionális):
- Ha szeretnéd, hogy a teteje ropogós legyen, tedd az egészet egy tepsibe, és süsd meg 200°C-on, amíg a sajt ráolvad és aranybarna lesz.
Tálalhatod tejföllel vagy savanyúsággal. Milyen sajtot használsz a legszívesebben ehhez az ételhez?