Hozzávalók:

2 cukkini
2 burgonya
1 evőkanál sót
180 gramm liszt
1,5 csésze tej
3 csirke tojás
újhagyma
Petrezselyem
3 evőkanál olívaolaj
Útvonal:

A zöldségeket elkészítjük:
A cukkinit és a burgonyát lereszeljük.
Mindkettőből préseljük ki a felesleges folyadékot, és tegyük egy tálba.
A tésztát elkészítjük:
Adjunk hozzá 1 evőkanál sót a lereszelt zöldségekhez, és jól keverjük össze.
Egy külön tálban keverjük simára a lisztet, a tejet és a tojást.
A metélőhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, és a tésztához adjuk.
A tésztát összedolgozzuk a reszelt zöldségekkel és jól összedolgozzuk.
Főzzük meg a palacsintákat:
Egy serpenyőben alacsony lángon hevíts fel 1 evőkanál olívaolajat.
Öntsön egy merőkanál tésztát a tepsibe, és oszlassa el egyenletesen.
Mindkét oldalát körülbelül 3 percig sütjük aranybarnára. Fedjük le, hogy teljesen átsüljenek.
Ismételje meg a maradék tésztával, szükség szerint adjon hozzá még olívaolajat.
Részt vesz:
A palacsintákat forrón tálaljuk, az oldalára egy csésze tejföllel vagy joghurttal.
Felszolgálási javaslatok:

A teljes étkezés érdekében salátával tálaljuk.
A tetejére egy buggyantott tojást teszünk, hogy kiadós reggelit kapjunk.
Főzési tippek:

Ügyeljen arra, hogy a zöldségeket jól összenyomják, hogy elkerüljék a palacsintában lévő felesleges nedvességet.
Állítsa be a fűszerezést ízlése szerint több fűszernövény vagy fűszer hozzáadásával.
Táplálkozási előnyök:

Ezek a palacsinták cukkini és burgonya vitaminokban gazdagok.
A tojás és a tej jó fehérjeforrást ad.
Táplálkozási információk:

Ez a recept vegetáriánus.
Gluténmentes változathoz használjunk gluténmentes lisztkeveréket.
Tárolás:

A maradékot légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig.
Serpenyőben vagy sütőben tálalás előtt felmelegítjük.
Miért fogod szeretni ezt a receptet:

A növényi palacsinta ízletes és egészséges.
Könnyen elkészíthetők, és az egész család imádja.
Következtetés: Élvezze ezeket az ízletes és tápláló növényi palacsintákat sokoldalú étkezési lehetőségként. Legyen szó reggeliről, ebédről vagy vacsoráról, minden bizonnyal elkápráztatják a szájpadlást és csillapítják az éhségedet. Élvezze a főzést!