Forró napokon, amikor az idő szűkös, de a mate mellé továbbra is vágyik valami finomságra, a tortilla matera az ideális választás.
Ez a recept gyors és ízletes megoldást kínál, mindössze 20 percet vesz igénybe, és olyan szokásos összetevőket használ, amelyek valószínűleg megtalálhatók a kamrában.

!

Hozzávalók
Két tortilla elkészítése:

1 1/2 csésze magától kelő liszt
40 gramm marhahús zsír (lehet vaj vagy olaj is)
1 evőkanál sót
1/2 csésze meleg víz
Készítmény
Kezdje azzal, hogy egy tálban keverje össze a lisztet a zsírral, amíg homokos állagot nem kap.
Ezután a sót feloldjuk a meleg vízben, és apránként a száraz hozzávalókhoz adjuk, addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk.
Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát, ügyelve arra, hogy közepes vastagságú legyen, se nem túl vékony, se nem túl vastag.
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és süsd a tortillát körülbelül 5 percig mindkét oldalán, vagy amíg aranybarna nem lesz és átsül.
Tippek a tortilla matera elkészítéséhez
Ha a bolyhosabb tortillát szereti, egy csipet sütőport is tehetünk a tésztához.
Kísérletezzen különböző töltelékekkel, hogy személyre szabja tortilla materáját. A párolt zöldségektől a reszelt sajtokig a választék végtelen.
A füstösebb íz érdekében öntöttvas serpenyőt használhat az omlett elkészítéséhez.
Ne felejtsük el, hogy a tésztát néhány percig pihentetjük, mielőtt kinyújtjuk, így a tortilla jobb állaga lesz.
Ha szeretné megőrizni a tortillákat későbbre, légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben, és tálalás előtt melegítse fel a serpenyőben.
Most már néhány perc alatt élvezheti ezt a finom tortilla materát! Tálalja forró tortilláit egy jó társ kíséretében, és ossza meg ezt a hagyományos argentin snacket barátaival és családjával.
Jó étvágyat és élvezd a párod pillanatát!