Kétségtelenül a karácsonyi ünnepek és az év vége közeledtével kezdjük megtervezni, hogy mit készítünk a különleges vacsorára, ahol családunkat, barátainkat szeretnénk megvendégelni. Egyik vonzereje az édes asztal, ahol a legkülönfélébb ellenállhatatlan élvezetek találhatók, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.
Az igazság az, hogy az egyik leginkább függőséget okozó desszert a klasszikus nugát, sőt egy jelentés szerint ezt fogyasztják a legtöbbet a karácsonyi ünnepek alatt. 1992 óta több mint 1,3 milliárd tonnát exportáltak Latin-Amerika egész területére.

házi nugát

A nugátok szerelmesei otthon is elkészíthetik, egyszerűen és igazán finoman. Az alábbiakban néhány recept található a hagyományos nugát, gyümölcsnugát és robbanásveszélyes csokoládé nugát elkészítéséhez:

Hagyományos puha nugát
Kiváló recept a leghagyományosabb és legfinomabb ünnepi nugához, amelyet gyorsan és egyszerűen készíthetünk el a kezünkkel. Az alábbiakban felsoroljuk a szükséges összetevőket és a teljes elkészítési folyamatot:

összetevőket

250 gr. pirított mandulából.
50 g mogyoró.
115 g cukor.
130 Drágám.
1 kis fahéj
2 tojásfehérje
50 g porcukor
Elkészítés:

A mézet egy fazékba tesszük és felforraljuk, hogy felmelegedjen.
Addig keverjük, amíg nem látjuk, hogy a méz feladja minden nedvességét.
Adjuk hozzá a cukrot, lehetőleg fakanállal óvatosan keverjük össze.
A tojásfehérjét viszont kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a porcukrot, és addig verjük, amíg habcsót nem kapunk. Ez lesz a felelős a nugát fehér részéért.
Adjuk hozzá a habcsókot az edénybe, ahol a méz és a cukor volt. Felforraljuk, és addig keverjük, amíg megkeményedik.
Adjuk hozzá a pirított mandulát és a mogyorót, és folytassuk a keverést, amíg sima, tömör masszát nem kapunk. Nehéznek tűnik egyesíteni őket, de ez az a pont, amit el kell érnünk.
A készítményt előzőleg sütőpapírral bélelt formába öntjük, megkenjük egy csepp olajjal és jól kikenjük. Hagyjuk pihenni, amíg megkeményedik.
Ha kihűl, készen áll a formázásra, és a családdal élvezheti.
Gyümölcsimádóknak almás nugát
Jó lehetőség házi készítésű nugát elkészítésére és egy finom gyümölcs belekeverésére, az alábbiakban felsoroljuk az összetevőket:

összetevőket

3 piros alma.
1 tojás.
259 gr. tapinthatatlan cukorból.
Készítmény:

Először az almát meghámozzuk és jól megmossuk, majd lereszeljük. Rendkívül tisztának kell lennie, nem hagyhat nyomot semminek.
Utána egy tálban hozzáadunk egy tojásfehérjét plusz a porcukrot, és addig verjük, majd hozzáadjuk az almahéjat is, amíg homogén masszát nem kapunk.
Végül válasszunk egy téglalap alakú formát, és öntsük le az elkészített keveréket.
Végül hűtőbe tesszük és 4 napig pihentetjük.
Néhány nap múlva már élvezhető lesz!
Csokoládé nugát… kirobbanó íz az ínyednek
Kétségtelenül nagyszerű lehetőség a csokoládé minden formája szerelmeseinek, hogy teljes mértékben élvezhessék a házi csokis nugátot. Könnyű, otthon elkészíthető recept a szükséges hozzávalókkal, néhány lépésben egy ellenállhatatlan csokis nugátot kapunk:

összetevőket

200 gr. a Manteca.
15 tábla tiszta csokoládé.
Sűrített tej.
Egy kis porcukor.
Pirított mandula (ízlés szerint).
Készítmény:

Először is olvasszuk fel a csokoládét.
Majd egy nagyobb edényben hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, a sűrített tejet, hozzáadjuk a mandulát, az összes hozzávalót összekeverve.
Most öntsük a készítményt egy téglalap alakú edénybe, helyezzünk rá egy darab átlátszó fóliát, és tegyük be a hűtőszekrénybe.
Pár óra múlva, ha megszilárdult, kivesszük, és ízlés szerint porcukorral megszórjuk.
Készen állunk, hogy családunkkal és barátainkkal együtt élvezhessük ezt a finomságot!
Tippek vagy trükkök:

Mint tudjuk, a nugát nagyon édes és kalóriadús, ezért az ízek változatossága miatt célszerű kis adagokban tálalni, és a különféle ízeket keverni.
Tálaláskor még egy tipp, hogy konyhai vágódeszkán vágjuk fel, és jó éles késsel készítsünk tiszta, precíz vágásokat. Mindez segít egy ellenállhatatlan prezentáció létrehozásában minden vendég szemében.