Ne dobja ki a görögdinnye héját: 3 nagyszerű felhasználási lehetőség!

Valószínűleg hulladéknak tartja a görögdinnye héját, és mindig a szemetesben végzi. Kiderült azonban, hogy a nyár sztárgyümölcsének ezek a darabjai nemcsak egészségügyi előnyökkel járnak, hanem különféle módon főzhetők is. Tehát pontosan mit kell tenni a görögdinnye bőrével? Dekódolás.

1 – GRILLEZETT GÖRÖGdinnye héja
Ez egy finom falat. Vágja csíkokra a görögdinnyét a zöld héjával együtt, és melegítse két percig a mikrohullámú sütőben. Adjunk hozzá egy kevés mustárolajat, sót, kurkuma- és chiliport vagy tetszés szerinti fűszereket, és tegyük a héját a hűtőszekrénybe egy-két napig.

A befűszerezett csíkokat sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és körülbelül 200°C-os sütőben körülbelül 15 percig sütjük. Ezután fordítsa meg őket, és hagyja újra 8 percig grillezni a sütőben. A grillezett görögdinnye héját használhatjuk ropogós feltétként vagy saláta díszítésére.

2 – GÖRÖGdinnyehéj lekvárban ínyenceknek
Nagymamához hasonlóan, ne habozzon kihasználni a gyönyörű évszakot, hogy eredeti lekvárrecepteket kezdjen, hogy süteményekbe csússzon, vagy palacsintára kenje. Ezzel kapcsolatban, ha a dinnye lekvár már elképesztő aromákat kínál, várjon egy kicsit, hogy felfedezze a görögdinnye héját, ami olyan finom, mint amilyen ínyenc!

Hozzávalók

1 kg görögdinnye héj csíkok
750 g cukor
1 citrom leve

Készítmény

Dobja a hozzávalókat lekváros fazékba vagy serpenyőbe. Ezután mindent közepes lángon, legfeljebb 105 °C-on főzzön körülbelül húsz percig. Segítsen itt egy cukorhőmérővel. Ennyi főzési idő után tegyen egy csepp lekvárt egy tányérra, hogy megbizonyosodjon róla, hogy megdermed. Ez megmutatja, hogy a lekvár készen áll arra, hogy becsússzon az üvegébe. Szorosan zárja le az üveget, és fordítsa fejjel lefelé, amíg kihűl.

3 – GASPACHO GÖRÖGdinnyehéjjal és uborkahéjjal,
hozzávalókkal

250 g görögdinnye héja
250 g uborka héja
100 g koktélparadicsom
Néhány darab állott kenyér
50 g fenyőmag
2 gerezd fokhagyma
1 hagyma
Kevés apróra vágott petrezselyem
30 ml fehér ecet
1 pohár víz
Só és bors

Készítmény

Kezdje a fokhagyma és a hagyma apróra vágásával. A görögdinnye héját kockákra vágjuk, előzőleg blansírozzuk és megpuhítjuk.
Az állott kenyeret mártsuk a fehér ecetbe, majd adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, kivéve a fenyőmagot és néhány kanál görögdinnye héját.
Az egészet erőteljesen összekeverjük és egy tálba öntjük, sóval, borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a fenyőmagot és a görögdinnye héjának többi kockáját.