Hozzávalók

2 db. tojás

4 evőkanál cukor

170 g cukor

170 g vaj

1 db héja (1 db bio citrom (héja))

200 g liszt

400 ml tej

8 evőkanál tej

1 csomag pudingpor

5 evőkanál mandulapehely

egy kis porcukor

1 pohár pácolt meggy

készítmény

Először válasszuk szét a tojásokat, verjük kemény habbá a fehérjét, közben szórjunk bele 2 evőkanál cukrot.

Most keverjük krémesre a vajat, 170 g cukrot és a citromhéjat, majd egymás után keverjük hozzá a tojássárgákat.

Felváltva keverjük hozzá a lisztet és az 5 evőkanál tejet. Belekeverjük a tojásfehérjét.

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.

3 A pudingport 2 evőkanál cukorral és 3-4 evőkanál tejjel simára keverjük.

A maradék tejet felforraljuk, belekeverjük a kikevert pudingport, újra felforraljuk és 1 percig főzzük.

Ezután a pudingot a tésztára kenjük.

A tetejére terítjük a lecsepegtetett meggyet.

Megszórjuk mandulareszelékkel.

4 Süssük 175°-on (előmelegített) kb. 1 óra.

Hagyjuk kihűlni.

Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.