A nyári szezonban elkészítheti ezt a finom kenyeret a serpenyőben, hogy elkerülje a sütő bekapcsolását. Ez a recept bizonyos mértékben hasonlít a klasszikus módon készült kenyerekre, csak módosítsa a főzési módot.
Most nagyon fontos, hogy legyen egy fedős serpenyő, hogy többé-kevésbé lemásoljuk ugyanazt a főzést a sütőben. Akkor olyan, mint a többi kenyér, csak egy kis türelem kell hozzá, és a receptet követni, hogy tökéletes legyen.
Ehhez a serpenyős kenyérhez a következőkre lesz szüksége:
Hozzávalók
- 500 gr. 000 lisztből
- 300 ml. víz szobahőmérsékleten
- 4 evőkanál. olajból
- 25 gr. friss élesztőből
- 7 gr. sóból
- Lisztet megszórni c/n
- Olaj-zsír c/n
Készítmény
1- Először tegyük egy tálba a vizet és az olajat, adjuk hozzá az élesztőt, és jól oldjuk fel. Ezután hozzáadjuk a lisztet a sóval együtt, és addig keverjük, amíg tésztát nem kapunk.
2- A tál teljes tartalmát a pultra öntjük és összegyúrjuk. Ha azt látod, hogy nagyon ragad a kezedhez, akkor azt javaslom, hogy kend be olajjal a kezed.
3- Kb. 5 perc elteltével a tésztát kevés olajon visszatesszük a tálba, hogy ne ragadjon le keléskor és letakarjuk műanyag fóliával. Körülbelül 2 órát vesz igénybe, a környezeti hőmérséklettől függően.
4- Várakozás után a tésztát a pultra tesszük és egyenlő részekre vágjuk. Hosszában tekercset formázunk és 4 zsemlét vágunk. Sodrófa és kevés liszt segítségével minden zsemlét nagyjából a tepsi átmérőjére nyújtunk.
5- Egy serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, és kenjük el vele az egész felületet. Az egyes kenyereket körülbelül 10 percig főzzük alacsony lángon, és ne felejtsük el lefedni, hogy a közepén jól megsüljön.
6- Ha az alsó rész aranybarna, megfordítjuk, és addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
7- Kivesszük a kenyeret a serpenyőből és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
És ennyi, élvezze a finom házi kenyeret!