Gyors és egyszerű recept – Sütés nélküli joghurtos, ananászos és kókuszos sütemény – Egyszerű és finom házi sütemény

A tetejéhez szükséges hozzávalók:

150 g vajas keksz
100 g aprított mandula
100 g vaj
A töltelékhez szükséges hozzávalók:

2 konzerv ananászszelet, egyenként 425 g
20 g porzselatin
400 g sajt
100 g porcukor
200 ml kókusztej
3 evőkanál kókuszszirup (vagy egyszerű szirup, vízből és cukorból)
5 evőkanál citromlé
400 ml folyékony habtejszín
Hozzávalók a zselatinhoz szükséges:

1 zacskó zselés torta (gyors elkészítése)
Ananász szirupkonzerv
Elkészítés módja:

Az öntethez a kekszet addig törjük, amíg nagyon finom port nem kapunk. Az apróra vágott mandulát és az olvasztott vajat a kekszek tetejére helyezzük, és nagyon jól összekeverjük.

A kompozíciót egy 26 cm-es kerek tepsibe tesszük és egynemű felületet formázunk. A tálcát hűtőbe tesszük.

Megjegyzés: javasoljuk, hogy előző este készítse el a tortalapot.

Az ananászkarikákról lecsepegtetjük a szirupot, és a konzerv szirupot 2 egyenlő részre osztjuk.

Egy részét összekeverjük a zselatinnal.

Az ananászszeleteket is kettéosztjuk: az egyik oldalát kettévágjuk, és befedjük velük a serpenyő szélét.

A maradék ananászt felkockázzuk, és félretesszük a díszítéshez.

A töltelékhez a sajtot a cukorral, a kókusztejjel, a kókuszsziruppal és a citromlével addig keverjük, amíg krémes állagot nem kapunk. A zselatinnal elkevert ananászszirupot felmelegítjük anélkül, hogy a keveréket felforrnánk.

A sajtkompozícióból egy keveset adunk, jól összekeverjük, majd mindent visszatesszük a sajtkompozícióba. Jól összekeverjük és hozzáadjuk az ananászkockákat. Végül óvatosan beledolgozzuk a tejszínhabot, amíg kemény habot nem kapunk.

A tepsi tetejét megkenjük a krémmel, kiegyenlítjük, és egy éjszakára, de legalább 6 órára hűtőbe tesszük a tortát.

Öntse a vizet a maradék ananászszirupra, amíg 500 ml folyadék nem lesz. A zselés tortát a csomagoláson található utasítások szerint elkészítjük, és a tepsiben lévő töltelékrétegre öntjük.

A tortát hűtőbe tesszük, amíg a kocsonya megszilárdul, majd a tejszínhabbal, a félretett ananászdarabokkal és a reszelt csokoládéval díszítjük.

Kóstolja meg jóízűen! Jó étvágyat!