összetevőket

400 g darált hús
2 cukkini
50 g ementáli
50 g zsemlemorzsa
50 g parmezán
1 tojás
kevés olaj
só és bors

készítmény

Hogyan készítsünk cukkini fasírtot

A cukkinit megmossuk és durva reszelővel lereszeljük.

A darált húst salátástálba tesszük a cukkinivel, tojással, reszelt parmezánnal, zsemlemorzsával, sóval, borssal.

Az összes hozzávalót jól összekeverjük, amíg lágy és tömör keveréket nem kapunk (szükség esetén még zsemlemorzsát adhatunk hozzá).

Enyhén nedves kézzel kis adagokat szedünk a tésztából, és minden húsgombócba belehelyezünk egy kocka ementáli vagy más választott sajtot.

A húsgombócokat és a cukkinit bő olajban süssük tökéletesre.

Ha a sütőben sütjük, a cukkini húsgombócokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, meglocsoljuk olívaolajjal, és 180°-on kb. 20 percig sütjük, félidőben megforgatva, hogy egyenletes barnulást kapjunk.

Tálaljuk a cukkini fasírtokat.