összetevőket
1 zeller
2hagyma
2sárgarépa 30 cl zöldségleves Olívaolaj Sófehérbor
1 kg borjúsült 12 cl
Készítmény
Hogyan készítsünk borjúsültet sütő nélkül?
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát.
A zellerrel együtt feldaraboljuk.
Egy serpenyőben olívaolajon süsd meg őket.
A húst megsózzuk és serpenyőben megpirítjuk.
Felöntjük a borral, és hagyjuk elpárologni.
Adjuk hozzá a húslevest, és hagyjuk főni lassú tűzön, rendszeresen megforgatva a húst.
A borjúhúst fóliába csomagoljuk, kicsit hűlni hagyjuk és szeletekre vágjuk.
A többi hozzávalót összekeverjük.
A borjúsültet sütő nélkül tálaljuk a szósszal.