Burgonya saláta: A valaha volt legjobb recept egy szeretett déli körethez

összetevőket

kis viaszos burgonya, negyedelve

5 font

majonéz

2 bögre

édes savanyúság hideg íze

1 csésze

Mustár

2 evőkanál

almaecet

1 evőkanál

zeller magvak

1 evőkanál

Paprika

1/2 tk

kemény tojás, meghámozva és apróra vágva

4-től 5-ig

zellerrudak, kockára vágva

édes hagyma, kockára vágva

1/2 csésze

Friss kapor, apróra vágva

1 evőkanál

kóser só és bors ízlés szerint

Ha piknikezni, grillezésre vagy bográcsozásra készül ezen a nyáron, mindenképp el kell készítenie ezt az egyszerű krémes burgonyasalátát . A zsenge főtt burgonyával, roppanósra vágott zellerrel és kemény tojással , krémes majonézes-mustáros öntettel készült burgonyasaláta klasszikus , kiadós köret , amelyet mindenki imádni fog.

Ez egy nagyon kedvelt dél-amerikai recept, amely ugyanolyan ízletes, mint a német burgonyasaláta receptjei . A burgonyasaláta egy finom és egészséges köret, amit szinte bármihez tálalhatsz. Tökéletes nagy összejövetelekhez, ahol tömeget kell etetni, de ne lepődj meg, ha a krumplisaláta gyorsan eltűnik!

Melyik burgonya a legjobb burgonyasaláta készítéséhez?

A kicsi, viaszos, vékony héjú burgonya a burgonyasaláták aranystandardja. Ez annak köszönhető, hogy forralás után is megtartják formájukat. Keresse a Yukon Goldot, a vörös burgonyát, az ujjas burgonyát vagy a bababurgonyát (azaz újburgonyát).

Hozzávalók burgonyasalátához

Ennek a finom burgonyasalátának elkészítéséhez több kulcsfontosságú összetevőre lesz szüksége.

Először is kis viaszos burgonyára lesz szüksége. Az újburgonya, a Yukon vagy a piros mind jól működik. Célja körülbelül 0,4 font burgonya személyenként.

Mivel ez az egyik fő összetevő, ügyeljen arra, hogy jó minőségű majonézt használjon. Délen a Duke’s népszerű márka, de nyugodtan használja kedvencét.

A mustár, az édes savanyúság íze és az almaecet kellemes csípősséget kölcsönöz a dresszingnek.

Az öntet fűszerezésére, ízesítésére kaprot, paprikát, zellermagot, sót és borsot használnak.

Az extra ropogósság érdekében keverjen bele apróra vágott zellert és édes hagymát.

Végül a keménytojás segít a saláta térfogatának növelésében, sok fehérjét és ízt adva hozzá.

Hogyan készítsük el a legjobb burgonyasalátát

Ennek a finom burgonyasalátának az elkészítése nem is lehetne egyszerűbb, még akkor sem, ha ez az első alkalom. Kezdje az összetevők összegyűjtésével és előkészítésével. Most merüljünk bele!

Burgonya főzés salátához

A burgonya főzéséhez tegyük egy nagy fazékba, és töltsük fel hideg vízzel. A vizet bőségesen megsózzuk, majd nagy lángon felforraljuk. Hagyja a burgonyát forrásban lévő vízben 13-15 percig főzni, vagy amíg megpuhul.

Készítse el a burgonyasaláta öntetet

Amíg a burgonya fő, vegyünk egy tálba, és keverjük simára a majonézt, a fűszerezést, a mustárt, az almaecetet, a zellermagot, a paprikát, a sót és a borsot. Tedd félre.

A burgonyasaláta összeállítása

Vegye ki a puha burgonyát, és csepegtesse ki a vízből. Hagyjuk állni néhány percig, majd hámozzuk meg a burgonyát. Nem lesz szüksége a héjra, ezért dobja el. A burgonyát apróra vágjuk, majd egy nagy tálba tesszük. Öntsük az öntetet a burgonyára, és óvatosan keverjük össze.

Miután bevontuk, keverjük össze a tálban az apróra vágott kaprot, a zellert, a tojást és a hagymát. Ízesítsük extra sóval, borssal, majd díszítsük még egy kis kaporral és paprikával. A tálat letakarjuk fóliával, és tálalás előtt legalább 4 órára hűtőbe tesszük. Minél tovább hagyja a burgonyasalátát, annál finomabb lesz!

Tippek a legjobb burgonyasaláta elkészítéséhez

A burgonya főzésekor ne felejtsük el megsózni a vizet. Ízt ad anélkül, hogy a burgonyát megsózná.

Nem baj, ha a krumpli kicsit puha, amikor kijön. Ne aggódjon, ha az öntethez keverve széttörnek.

Hámozás előtt hagyja hűlni a burgonyát néhány percig, hogy ne égesse meg a kezét.

A vizes burgonyasaláta elkerülése érdekében elengedhetetlen, hogy a burgonyát felforralt hideg vízben főzzük meg. Ügyeljen arra, hogy néhány percig hagyja őket ülni, miután kimerült. Ügyeljen arra is, hogy megfelelően mérje ki a többi összetevőt is. A túl sok majonéz vagy ecet vizes burgonyasalátát eredményez.

Ha egy-két nappal korábban elkészíti a burgonyasalátát, akkor az ízek összeolvadnak, ami azt jelenti, hogy a burgonyasaláta még finomabb lesz, mintha egyszerűen elkészítené, kihűtné, majd tálalná.

Mit tálaljunk burgonyasalátával

Ez a csodálatos burgonyasaláta tökéletes köret bulikon, piknikeken, grillezésen és bográcsozáson, bármikor, amikor nagy csoportot kell etetni. Tálaljuk virslivel, grillkolbásszal, hamburgerrel, barbecue tarjával , grillezett zöldségekkel, kukoricacsutkával, sült babbal és kukoricakenyérrel .

Steakhez, csirkehúshoz és sertéshúshoz is remek! Tálald ezt a krémes burgonyasalátát kedvenc BBQ ételeid mellé – tökéletes párosítás!

Egyszerű krémes burgonyasaláta variációk

Ez a recept természetesen glutén- és tejmentes, és elkészítheti a vegán változatot is, ha elhagyja a kemény tojást, és a vegán majonézt hagyományos majonézzel helyettesíti.

A füstöltebb íz érdekében használjon füstölt paprikát a hagyományos paprika helyett. Morzsoljon bele egy ropogósra főtt szalonnát az extra ropogásért és ízért.

A friss fűszernövények, például a rozmaring, a kakukkfű, a metélőhagyma és a bazsalikom felfrissítik a burgonyasalátát, míg néhány apróra vágott paprika fűszerezi az ételt.

Az apróra vágott zöldhagyma vagy a zeller kiválóan alkalmas egy kis ropogósra. A sajt vagy a tejföl is jó kiegészítés lenne!

Hogyan kell tárolni a burgonyasalátát

Helyezze át a burgonyasalátát egy légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig .

Le lehet fagyasztani a burgonyasalátát?

Sajnos ez a krémes burgonyasaláta nem fagyaszt jól. A fagyás tönkretenné a cselekményt, és ezt senki sem akarja! Ezt azonban néhány nappal korábban megteheti.

Utasítás

1. lépés

Helyezze a burgonyát egy nagy fazékba. Feltöltjük hideg vízzel és kevés sóval, majd nagy lángon felforraljuk. Ha felforr a víz, főzzük a burgonyát 13-15 percig, amíg megpuhul.