A Millefeuille a ropogós leveles tészta és a puha puding tökéletes kombinációjával generációk óta a desszertasztalok kedvence.
Bár kihívást jelentő finomságnak tűnhet az elkészítése, a megfelelő lépésekkel mégis meglepően egyszerű. Itt megmutatjuk, hogyan hódítsd meg az ízeket ezzel az élvezettel.
Hozzávalók
- 1 lap téglalap alakú leveles tészta
- 5 tojássárgája
- 50 gr. kukoricaliszt (Maizena)
- 100 gr. cukorból _
- 500 ml. tej
- 1 fahéjrúd
- a citrom bőrét
- A befejezéshez porcukorral
Készítmény
Puding krém:
- Egy tálban keverjük össze a sárgáját és a cukrot, verjük világosságig.
- Fokozatosan adjuk hozzá a kukoricalisztet, így sima masszát kapunk.
- A tejet a fahéjjal és a citromhéjjal egy serpenyőben felforrósítjuk. Közvetlenül forralás előtt vegye le a tűzről, és dobja ki a fahéjat és a citromot.
- Adjuk hozzá a sárgás keveréket a forró folyadékhoz, folyamatosan keverjük.
- Közepes lángon, kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik.
- Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni, és fedjük le átlátszó fóliával, amely közvetlenül érintkezik a bőrképződés megelőzése érdekében.
Leveles tészta:
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
- Hajtsa ki a leveles tésztát, és vágjon be 2 darabot a leveles tészta hosszában, hogy 3 hosszú téglalap legyen
- Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Hagyja kihűlni őket.
Beépítési:
- Egy téglalap leveles tésztát töltsünk meg tésztakrémmel egy zsák vagy kanál segítségével.
- Fedjük le egy másik téglalappal.
- Megszórjuk porcukorral.
Ez a mille-feuille recept péksüteménykrémmel kiváló módja annak, hogy lenyűgözze vendégeit. Klasszikus íze az otthoni készítés frissességével párosulva felejthetetlen desszertté varázsolja.
Hozzáadhatja az ízét, például friss gyümölcsöt vagy csokoládédarabkákat. Élvezzük most!