Ebben a receptben megtanítjuk, hogyan kell elkészíteni a görög ízeket és hagyományokat idéző sajtos kenyeret.
Bár nem biztos, hogy ugyanazokhoz az összetevőkhöz férünk hozzá, mint Görögországban, a spájzunkban elérhető alternatívákat fogjuk használni, hogy mediterrán hangulatú sajtos kenyeret kapjunk.
Ez a kenyér tökéletes kísérőként, vagy előételként. Kezdjük a főzést!
Hozzávalók
A masszához:
- 1 tasak száraz élesztő
- 5 evőkanál olívaolaj
- 250 g feta sajt
- 550 g liszt
- 1 csésze víz
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
A töltelékhez:
- 120 g Kasseri sajt (vagy provolone sajt)
- egy kis oregánó
Készítmény
Teljes idő: körülbelül 2 óra (beleértve a készenléti időt is)
- Kezdjük a tésztával. Egy nagy tálban keverjük össze a száraz élesztőt, a cukrot, a sót és a lisztet. Ezután adjuk hozzá a vizet és az olívaolajat. Keverje össze ezeket az összetevőket, amíg ragadós tésztát nem kap.
- Fedjük le a tálat egy tiszta, nedves ruhával, és hagyjuk a tésztát meleg helyen pihenni, amíg a duplájára nem nő, ami körülbelül egy órát vesz igénybe.
- Amíg a tészta pihen, előmelegítjük a sütőt 200°C-ra, és egy tepsit kenjünk be olívaolajjal.
- Ha a tészta a duplájára nőtt, morzsoljuk darabokra, és adjuk hozzá a morzsolt feta sajt 2/3-át. Gyúrjuk össze a tésztát a sajttal, hogy egyenletesen oszoljon el.
- Helyezze a tésztát az előkészített tepsire és simítsa el. Ezután szórja meg a maradék Kasseri (vagy provolone) sajtot a tetejére, és adjon hozzá egy csipetnyi oregánót.
- Süssük a sajtos kenyeret az előmelegített sütőben körülbelül 40 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
- A „görög” sajtos kenyér a legjobban melegen fogyasztható.
És ez az! Most egy ízletes, mediterrán hangulatú sajtos kenyeret kaphat. Ez a kenyér tökéletes a főételek mellé, vagy ízletes előételnek. Élvezd!