Könnyű turmixolt padlizsánfasírt: hozzávalók.
A húsgombóc elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

Igény szerint zsemlemorzsa
½ hagyma
Szükség szerint petrezselymet
1 tojás
Só csak elég
2 padlizsán
1 gerezd fokhagyma
Készítmény:
Először a padlizsánokat mossuk meg, távolítsuk el a héját, majd vágjuk kockákra.

Ezután a padlizsánt egy serpenyőbe tesszük és tűzre tesszük, majd csipetnyi sót teszünk bele.

Hagyjuk főni, időnként megkeverjük, majd amikor megpuhultak, vegyük le a tűzről a padlizsánt.

Ekkor áttesszük a padlizsánt egy turmixgépbe. A finomra vágott petrezselymet és a tojást is hozzáadjuk a turmixgéphez.

Ha a keverék püré állagú, tegyük át egy nagy tálba. Ezután a tálba adjuk a turmixgépben feldolgozott fokhagymát és hagymát.

Fakanállal keverjük össze, hogy minden homogén legyen. Ezután hozzáadjuk a zsemlemorzsát, és újra elkezdjük keverni.

Főzés.
Nincs más hátra, mint a tésztánkból kivenni egy kis darabot, és a kezünkben gömb alakúra formázni. Ezután enyhén lapítsa le az ujjaival. Ugyanezeket a műveleteket addig ismételjük, amíg a tészta el nem fogy.

Végül tegyünk egy serpenyőt a tűzre, és öntsünk bele egy csepp olajat. Majd megfőzzük benne a húsgombócunkat.

Hagyjuk mindkét oldalukat megsülni, és ha aranybarnák lettek, tegyük át a világos padlizsánfasírtokat egy nedvszívó papírral bélelt lapos tányérra.

Jó étvágyat.