Ha szereti a kifinomult desszerteket, és szeret új recepteket kipróbálni, nem hagyhatja ki a keleti felhőtortát.
Ez a recept igazi jelenséggé vált az interneten, ma pedig megtanítjuk, hogyan készítsd el, hogy saját otthonodban is élvezhesd egyedi ízét.
Készüljön fel, hogy meglepje barátait és családját ezzel az örömmel!
Hozzávalók
- 200 gramm krémsajt
- 55 gramm sótlan vaj
- 70 gramm cukor
- 80 ml tej
- 90 gramm búzaliszt
- 70 gramm cukor
- 6 tojás
- Fél citrom leve
- Fél citrom héja
- egy csipet só
- Forró víz a bain-marie-nek
Készítmény:
- Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra, és készítsünk elő egy kivajazott és lisztezett formát.
- Egy nagy tálban verjük fel a krémsajtot és a vajat simára és krémesre.
- Adjuk hozzá a cukrot, és folytassuk a verést, amíg jól el nem keveredik.
- Adjuk hozzá a tejet és keverjük újra.
- Egy másik tálba szitáljuk át a búzalisztet és tegyük félre.
- Egy másik tiszta, száraz tálban a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
- A cukrot fokozatosan hozzáadjuk a tojásfehérjéhez, folyamatosan verjük, amíg fényes habcsót nem kapunk.
- Adjuk hozzá a tojássárgáját, a szicíliai citromlevet és a citromhéjat a krémsajt-vaj keverékhez. Jól keverjük össze, amíg az összes összetevő el nem keveredik.
- Adjuk hozzá az átszitált lisztet a keverékhez, és borítékolható mozdulatokkal keverjük össze.
- Három részletben adjuk hozzá a habcsókot, óvatosan keverjük össze, hogy a tészta homogén és levegős legyen.
- Öntse a masszát az előkészített formába, és helyezze egy másik nagyobb edénybe. Töltse fel ezt a tartályt forró vízzel, amíg el nem éri a forma magasságának körülbelül felét, így dupla kazánt hoz létre.
- Helyezze a süteményt az előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 45-50 percig, vagy amíg aranybarna és szilárd tapintású nem lesz.
- Ha kész, vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni a tepsiben, mielőtt óvatosan kibontja.
- Tálalás előtt díszítsük porcukorral és szicíliai citromhéjjal a keleti felhőtortát.
A keleti felhőtorta ideális bármilyen különleges alkalomra, vagy egyszerűen csak egy édes finomsággal kényeztetheti magát. Bátran próbáld ki ezt a receptet és lepj meg mindenkit ezzel a finom alkotással!