Kevés az időd, de vágysz valami finom és tápláló ételre? Elhozom a tökéletes megoldást: serpenyőben főtt rizzsel töltött mángoldtekercs. Egyszerű, gyors recept olyan hozzávalókkal, amelyek biztosan megtalálhatóak a kamrában vagy a hűtőben. És ami a legjobb, mindössze 8 lépésben egy finom ételt kóstolhat meg.
Ezek a tekercsek nem csak a bajból való kilábaláshoz ideálisak, hanem ebéd vagy vacsora elő- vagy főételnek is. Ráadásul egy kis kreativitással úgy alakíthatod őket, hogy még a házban élő kicsik is élvezhessék őket anélkül, hogy panaszkodnának a zöldségekre.
És ha már a zöldségeknél tartunk, kiemeljük az A-vitaminban gazdag mángoldot, amely elengedhetetlen a bőr, a látás, a haj, a csontok és az immunrendszer erősítéséhez. Ezenkívül ez a vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
Hozzávalók
- 10 mángoldlevél
- Fekete bors ízlés szerint
- 1 sárgarépa
- 1 tk. Az olívaolajból
- Só ízlés szerint
- 1 cukkini
- 2 csésze rizs (már megfőzve)
Készítmény
- Forraljunk fel vizet egy nagy fazékban só hozzáadása nélkül.
- A mángoldleveleket forrásban lévő vízbe merítettem néhány percre, amíg megpuhultak. Távolítsa el őket, és hagyja kihűlni.
- A cukkinit és a sárgarépát apró kockákra vágjuk.
- Egy nagy edényben keverjük össze a főtt rizst a cukkini és a sárgarépa kockákkal.
- Sóval, borssal ízesítjük és jól összekeverjük.
- Vegyünk egy mángoldlevelet, a közepére helyezzük a töltelék egy részét, és tekercsbe tekerjük.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a tekercseket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
- Tálald és élvezd egyedül vagy kedvenc köreteddel.
Tippek:
- Melegen és hidegen egyaránt fogyaszthatók.
- Ha másra vágysz, add hozzá kedvenc sajtodat a töltelékhez, és főzés közben hagyd megolvadni.
- A töltelék sok variációt tesz lehetővé. Merj kísérletezni!
- Ezek a mennyiségek körülbelül 5 tekercshez ideálisak. Ha többet szeretne készíteni, csak az arányokat kell beállítania. Menjünk a munkához és jó étvágyat!