ÖSSZETEVŐK:

3 cukkini
Só
30 g (1/4 csésze) zsemlemorzsa
50 g (1/2 csésze) parmezán sajt
1 teáskanál édes paprika
Só
Bors
300 g friss kolbász
1 tojás
Extra szűz olívaolaj

MÓDSZER:

1. A cukkinit zöldségvágóval közepes szeletekre vágjuk, és egy percre forrásban lévő vízbe tesszük.
2. A zsemlemorzsát összekeverjük a parmezánnal, édes paprikával, sóval, borssal, és az egészet összekeverjük.
3. A kolbászt apró darabokra vágva elkészítjük. Az elkészített cukkini szeleteket a vágódeszkán elrendezzük, hozzáadjuk a kolbászdarabot, és szétterítjük.
4. Minden nyársat áthelyezünk a tojásba, majd bekenjük a zsemlemorzsa keverékkel és beleszúrjuk a nyársrudakba.
5. A nyársakat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és meglocsoljuk olívaolajjal. 200°C-os sütőben 20 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz.