Hozzávalók:
A tésztához:

250 g (2 csésze) univerzális liszt
1 tk instant száraz élesztő
1 evőkanál cukor
125 ml (1/2 csésze) meleg tej
1 nagy tojás felverve (1 evőkanál maradjon a fényezéshez)
3 evőkanál (42 g) sótlan vaj vagy margarin
1 teáskanál só
A töltelékhez:

2 evőkanál olaj
1 hagyma, finomra vágva
1 sárgarépa, lereszelve
1 szál zöldhagyma finomra vágva
1 csésze aprított főtt csirke
1 tk sima liszt
1 csésze tej
Fűszerezés: só, bors, chili pehely, petrezselyem, kurkuma (ízlés szerint)
1 csésze vagy több reszelt sajt
Útvonal:
A tésztához:
Az élesztő aktiválása:
Egy kis tálban keverj el 1 tk instant száraz élesztőt és 1 evőkanál cukrot 125 ml meleg tejjel. Hagyjuk állni körülbelül 5-10 percig, amíg habos nem lesz.
A tésztát elkészítjük:
Egy nagy keverőtálban keverje össze az univerzális lisztet és a sót.
A lisztes keverékhez adjuk az élesztős keveréket, a felvert tojást (1 evőkanálnyit az üvegezéshez tartva), és a sótlan vajat/margarint.
Addig keverjük, amíg a tészta összeáll, majd 10 percig dagasztjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz.
A tésztát tiszta konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük kb 1-2 órát, vagy amíg a duplájára nem kel.
A töltelékhez:
Főzzük meg a zöldségeket:
Egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel 2 evőkanál olajat.
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és puhára és áttetszőre főzzük.
Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a zöldhagymát, és további 2-3 percig pirítjuk.
A csirkehús töltelék elkészítése:
Keverjünk hozzá 1 tk sima lisztet, és főzzük egy percig.
Fokozatosan adjunk hozzá 1 csésze tejet, folyamatos keverés közben, amíg be nem sűrűsödik.
Adjuk hozzá a feldarabolt csirkét, a fűszereket (só, bors, chili pehely, petrezselyem, kurkuma), és addig főzzük, amíg a töltelék jól össze nem áll. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
Belekeverjük a reszelt sajtot.
Szerelje össze a tekercseket:
A megkelt tésztát kiszaggatjuk és 12 egyenlő részre osztjuk.
Minden darabot görgessünk golyóvá, majd lapítsuk kis körré.
A közepére tegyünk egy kanál tölteléket, és a széleit szedjük össze, hogy lezárjuk. Tekercské formázzuk.
A megtöltött tekercseket varrattal lefelé sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
Fedjük le és hagyjuk még 20-30 percig kelni.
Süssük meg a tekercseket:
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Kenjük meg a tekercseket a kenéshez fenntartott felvert tojással.
Süssük 18-20 percig, vagy amíg a tekercsek aranybarnák és átsülnek.
Tálalás előtt vegyük ki a sütőből és hagyjuk kicsit kihűlni.
Felszolgálási javaslatok:
Melegen tálaljuk friss salátával vagy levessel.
Remek snack a kedvenc mártogatós szósszal.
Tökéletes piknikekhez vagy ebédlődobozokhoz.
Élvezze őket egy csésze forró tea vagy kávé mellett.
Főzési tippek:
Győződjön meg arról, hogy a tej meleg (nem forró), hogy megfelelően aktiválja az élesztőt.
A tésztát jól gyúrjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz; ez biztosítja a puha és bolyhos tekercseket.
Használja a maradék főtt csirkét a gyorsabb töltelékhez.
A töltelékben a fűszerezést és a sajtot ízlés szerint állítsa be.
Táplálkozási előnyök:
Magas a csirkéből és a sajtból származó fehérje, ami segít a jóllakottság megőrzésében.
A sárgarépa és a hagyma rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat ad hozzá.
Alacsony hozzáadott cukrot tartalmaz; egészségesebb alternatívája a boltban vásárolt töltött tekercseknek.
A szénhidrátok, fehérjék és zsírok kiegyensúlyozott keverékét biztosítja a tartós energia érdekében.
Táplálkozási információk:
Glutént, tejterméket és tojást tartalmaz.
Diómentes.
Teljes kiőrlésű liszttel is elkészíthető az egészségesebb választás érdekében.
Táplálkozási tények (tekercsenként, hozzávetőlegesen):
Kalória: 210
Fehérje: 8g
Szénhidrát: 25g
Rost: 1,5g
Cukor: 2g
Zsír: 8g
Tárolási tippek:
Tárolja a maradékot légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig.
Hosszabb tároláshoz hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig, vagy fagyasztva legfeljebb 2 hónapig. A legjobb állag elérése érdekében melegítse újra a sütőben.
Miért fog tetszeni ez a recept:
Puha és bolyhos tészta: Az élesztős tészta könnyű, szellős és könnyen feldolgozható.
Ízletes töltelék: A krémes, sajtos és jól fűszerezett csirke töltelék minden falatot finomsá tesz.
Sokoldalú: Kiváló ebédre, vacsorára, uzsonnára vagy bulikra.
Előre elkészíthető: Előre elkészíthető és lefagyasztható gyors étkezési lehetőséghez.
Következtetés:
Ezek a töltött zsemlét csirke töltelékkel a puha, házi kenyér és a sós, sajtos töltelék elragadó kombinációja. Megnyugtatóak, megnyugtatóak és bármilyen alkalomra tökéletesek. Akár családi vacsorára, akár baráti összejövetelre készíti őket, ezek a tekercsek biztosan sikert aratnak. Próbálja ki még ma, és élvezze a házi töltött tekercsek csodálatos ízeit!

10 Gyakran Ismételt Kérdés:
Tudok?
Forrás: https://www.greenku.com/stuffed-bread-rolls-with-chicken-filling-recipe/?fbclid=IwY2xjawFG3p1leHRuA2FlbQIxMAABHe3-YYFYbEtEOmNJOqpiGUWHAnSISH1se_0_rdLYaxA1QUx6nU0_rdLMzCna FGjiq9GaPDZk5BmI8g