Hozzávalók:
200 g sütemény (például digestive keksz vagy graham keksz)
80 g vaj, olvasztott
350 g ananász, lecsepegtetve és feldarabolva
200 g krémsajt
80 g porcukor
300 ml 33%-os tejszín, sűrű tejszín
Útvonal:
A süteményt elkészítjük:
A sütiket konyhai robotgéppel vagy nejlonzacskóba téve, sodrófával összetörve törjük apró morzsára.
A vajat felolvasztjuk, és alaposan összekeverjük a süteménymorzsával.
Erősen nyomkodjuk a kekszes keveréket egy 9×9 hüvelykes (23×23 cm) tepsi aljába, hogy a kéreg kialakuljon.
A krémréteg elkészítése:
Egy külön tálban keverjük simára a krémsajtot és a porcukrot.
A tejszínt kemény habbá verjük.
Óvatosan keverje hozzá a tejszínhabot a krémsajtos keverékhez, amíg jól össze nem áll.
A desszert összeállítása:
A krémes keveréket egyenletesen eloszlatjuk a tepsiben lévő sütihéjon.
Az ananászt lecsepegtetjük, és egyenletesen elosztjuk a krémrétegen.
Lehűtjük és tálaljuk:
Hűtőbe tesszük a desszertet legalább 4 órára, vagy amíg szilárdan meg nem szilárdul.
Négyzetekre vágva hűtve tálaljuk.
Felszolgálási javaslatok:
Díszítés: Adjunk hozzá egy szál mentát vagy egy pici pirított kókuszt az extra hangulatért.
Hozzávalók: Egy adag tejszínhabbal vagy egy körettel friss gyümölccsel tálaljuk.
Főzési tippek:
A kéreg szilárdsága: Győződjön meg róla, hogy a süteménykéreg erősen belenyomódik az edénybe, hogy stabil alapot biztosítson a krémrétegnek.
Tejszínhab: Győződjön meg róla, hogy a tejszín nagyon hideg, mielőtt felverné, hogy könnyebben kapjon kemény csúcsokat.
Ananász: Az ananászt alaposan csepegtesse le, hogy elkerülje a túlzott nedvességet, amely a desszert eláztatását okozhatja.
Táplálkozási információ (adagolónként, hozzávetőleges):
Kalória: 300 kcal
Zsír: 20g
Szénhidrát: 30g
Fehérje: 4g
Tárolás:
Hűtőszekrény: Tárolja a maradékot légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig.
Fagyasztás: Hosszabb tároláshoz fagyassza le a desszertet (ananász nélkül) legfeljebb 2 hónapig. Tálalás előtt a hűtőben felengedjük.
Miért fog tetszeni ez a recept:
Sütés nélküli: Könnyen elkészíthető minimális erőfeszítéssel és sütő nélkül.
Frissítő: Könnyed és trópusi ízek tökéletesek egy nyári csemegéhez vagy egy könnyű desszerthez.
Sokoldalú: testreszabható különféle gyümölccsel vagy kiegészítőkkel.