Hozzávalók:

Palacsinta alap:
1 csésze zabpehely
1/2 csésze friss metélőhagyma, apróra vágva
1 csésze friss spenót, apróra vágva
50 g mozzarella sajt, reszelve
2 tojás
Só, ízlés szerint
1/2 teáskanál száraz fokhagyma
5 evőkanál joghurt
Avokádó olaj (főzéshez)
További mozzarella sajt, öntethez
Táplálkozási előnyök:
Zabpehely: Jelentős rostot biztosít az emésztéshez és a jóllakottsághoz, segít szabályozni a kalóriabevitelt.
Spenót: Tele van A-, C-, E-, K-vitaminnal, vassal, kalciummal és más alapvető tápanyagokkal, a spenót támogatja az általános egészséget.
Tojás: Kiváló minőségű fehérje és B-vitamin az energiához és az izom helyreállításához.
Mozzarella sajt: kalciumot és fehérjét ad a csontok egészségéhez és az izomnövekedéshez.
Joghurt: Probiotikumokat biztosít a bélrendszer egészségéért és további kalciumot.
Utasítás:


A zabpehely elkészítése:
Áztassa a zabpelyhet vízbe, hogy ellepje körülbelül 10 percig, majd engedje le a felesleges vizet.
Készítse el a tésztát:
Egy tálban keverjük össze a beáztatott zabpelyhet, az apróra vágott metélőhagymát, a spenótot és a felaprított mozzarellát.
Egy másik tálban verjük fel a tojásokat a sóval és a száraz fokhagymával. Ezt keverjük a zabpehely keverékhez.
Keverje hozzá a joghurtot, amíg jól össze nem áll.
Palacsintát sütni:
Az avokádóolajat egy serpenyőben közepes lángon felhevítjük.
Öntsük a masszát a serpenyőbe, nyújtsuk ki, hogy palacsinta formát kapjunk.
Fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön főzzük, amíg a palacsinta megpuhul. Tegyünk még mozzarellát a tetejére, mielőtt megfordítanánk, hogy a másik oldalát is megsütjük.
Szolgál:


Forrón tálaljuk. Ezek a palacsinták remekek körethez vagy joghurthoz. Élvezze reggelire, ebédre vagy vacsorára.
Felszolgálási javaslatok:
Köret salátával: párosítsa világoszöld salátával a kiegyensúlyozott étkezés érdekében.
Extra joghurt: Egy csésze joghurttal tálaljuk az extra krémesség érdekében.
Főételként vagy köretként: tökéletes reggelire, kiadós ebédre vagy egy laktató vacsorára.
Főzési tippek:
Kenje ki a serpenyőt: Győződjön meg róla, hogy a serpenyő jól olajozott, hogy elkerülje a letapadást.
Állítsa be a vastagságot: Ha a tészta túl sűrű, adjon hozzá egy csepp vizet vagy tejet.
Egyenletes főzés: Alacsony lángon főzzük, hogy a palacsinta egyenletesen süljön, anélkül, hogy megégne.
Táplálkozási információ (adagonként, 4 adag alapján):


Kalória: 250 kcal
Fehérje: 14g
Zsír: 12g
Szénhidrát: 20g
Rost: 4g
Tárolás:
Hűtőszekrény: légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolva legfeljebb 3 napig.
Fagyasztva: 1 hónapig fagyasztható. Serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben tálalás előtt felmelegítjük.
Miért fog tetszeni ez a recept:
Egészséges és laktató: A rostokban gazdag zabpelyhet tápanyagban gazdag spenóttal és fehérjedús összetevőkkel kombinálja.
Sokoldalú: tökéletes a nap bármely étkezéséhez, és könnyen testreszabható további zöldségekkel vagy fűszerekkel.
Gyors és egyszerű: Egyszerű előkészítés minimális tisztítással, ideális elfoglalt életmódhoz.
Ízletes és tápláló: kielégítő étkezés, amely nem tesz kompromisszumot az ízben.