A Cold Fruit Cake pontosan az, amire szüksége van: ropogós alappal, krémes sajt- és joghurtos réteggel, valamint finom gyümölcskocsonya feltéttel. Kövesse részletes receptünket, és készítse el ezt a tökéletes nyári desszertet, amely mindenki ízlelőbimbóit megőrjíti!

Hozzávalók:

Az alaphoz:

180 g keksz
70 gramm vaj
A krémhez:

15 g instant zselatin + 100 ml víz 80°C-on
200 gramm krémsajt
100 ml tejszín (tejszín)
500 ml dolce joghurt
50 g porcukor
A zselatin réteghez:

30 g instant zselatin + 150 ml víz 80°C-on
450 ml víz
80 gramm cukor
2 g citromsav vagy 30 ml citromlé
Egyéb:

7 hüvelykes formátum (kb. 18 cm)
Kedvenc gyümölcsök a díszítéshez
Szükséges felszerelés:

Egy 7 hüvelykes (kb. 18 cm) átmérőjű serpenyő
Elkészítési és fagyasztási idő:

Elkészítés: Körülbelül 30 perc
Fagyasztási idő: Legalább 4 óra
Kinek szól ez a recept?

Ez a hideg gyümölcstorta tökéletes azok számára, akik friss és könnyű desszertet keresnek a forró nyári napokon. Ideális kerti partikhoz, piknikekhez a parkban vagy egyszerűen egy nyári vacsora édes befejezéseként.

Javaslatok és variációk:

Próbáljon ki különféle gyümölcsöket a torták díszítéséhez. Az eper, a kivi, a mangó és a narancs remek választás!
Könnyebb változathoz a krémsajtot helyettesíthetjük görög joghurttal.
Frissítse a lekvárt néhány friss mentalevél hozzáadásával az elkészítése közben.
Lépésről lépésre előkészítés:

Az alap elkészítése:
A kekszet apróra vágjuk és összekeverjük az olvasztott vajjal.
Nyomjuk a vajas keveréket egy 7 hüvelykes serpenyő aljába.
Tegye a tepsit a hűtőbe, amíg elkészíti a többi tortaréteget.
Krém elkészítése:
Az instant zselatint forró vízben feloldjuk, és a krémsajttal, a tejszínnel, az édes joghurttal és a porcukorral simára keverjük.
Óvatosan öntsük a krémet a tepsiben lévő kekszes alapra, és egyenletesen osszuk el.
A formát hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen.
A zselatin réteg elkészítése:
Oldjuk fel az instant zselatint forró vízben.
Egy lábasban forraljuk fel a vizet a cukorral és a citromsavval vagy a citromlével.
Adjuk hozzá a feloldott zselatint és jól keverjük össze. Hagyjuk kicsit hűlni.
Végső összeszerelés:
Ha a krém megszilárdult, óvatosan ráöntjük a zselatinréteget a krémre.
Tegyük vissza a formát a hűtőbe, és hagyjuk dermedni, amíg a zselatin teljesen megszilárdul.
Tálalás előtt díszítsük a tortát kedvenc friss gyümölcseinkkel, és tegyük hűtőbe egy kis időre.
Következtetés:

A ropogósság, a krémesség és a gyümölcsös frissesség kombinációjával ez a Cold Fruit Cake a tökéletes nyári desszert minden alkalomra. Kövesse receptünket, és készítsen egy desszertet, amely minden nyári asztal vitathatatlan főszereplője lesz. Jó étvágyat, és élvezze ezt a friss és gyümölcsös desszertet családjával és barátaival!