Ez a cím egy kulcsfontosságú fázist ír le a szőlőültetvényben! Július vége és augusztus eleje kritikus időszak a szőlő számára: elkezdődik az úgynevezett veraison fázis. A szőlő megváltoztatja a színét, megpuhul, leáll a sejtnövekedés, és elkezd cukrokat és aromás vegyületeket felhalmozni.

Ha a szőlőt ebben az időszakban nem támasztják meg, az energiát új hajtások nevelésére pazarolja, ahelyett, hogy édes szőlőt hozna.

✂️ Mit kell tenni július végén?

Levélmetszés (napsugárzás)
Eljárás: Távolítsa el a fürtöket közvetlenül árnyékoló leveleket (különösen azokat, amelyek a keleti oldalon vannak, vagy a reggeli napnak vannak kitéve).

Miért: A szőlőnek napfényre van szüksége a cukortermeléshez és a szellőzéshez. A jó légáramlás a legjobb módja a szürkepenész (Botrytis) megelőzésének is.

Figyelem: Óvatosan dolgozzon nyugati/déli oldalról, hogy elkerülje a szőlő megégését.

A vesszők végei ritkítása és metszése (fázisszabályozás)

Eljárás: Rövidítse le az egyéves vesszők végeit, ha azok a tartódrót fölé nőnek, és távolítsa el vagy rövidítse le a fiatal oldalhajtásokat a levélhónaljig.

Miért: A szőlőtőkék természetes módon függőlegesen nőnek. A metszéssel ezt jelzi a szőlőtőkének: “Ne termeljen többé faanyagot, fektesse minden energiáját a szőlőbe!”

Hordozhatóság csökkentése (ún. zöld szüret)
Eljárás: Ha túl sok fürt van a szőlőtőkén, szisztematikusan vágjon le néhányat (különösen a kisebb, fejletlen vagy túl sűrű fürtöket).

Miért: Kevesebb fürt jelentősen nagyobb, édesebb és jobb minőségű szőlőt jelent. A túl sűrű szőlőtőkék kevésbé hatékonyan érnek, és télen érzékenyebbek a fagykárokra.

Optimális tápanyagbevitel: Kerülje a nitrogént, növelje a káliumot.

Eljárás: Július végén hagyja abba a nitrogénműtrágyák használatát (a nitrogén elősegíti a levélnövekedést és gátolja az érést).

Miért: Ehelyett káliumban és foszforban (vagy magnéziumban) gazdag műtrágyát használjon. A kálium közvetlenül felelős a cukrok szőlőhöz szállításáért és a szőlőfa tél előtti érleléséért. Megfelelő műtrágyák a káliumszappan, a kálium-szulfát vagy a fahamu.

Védelem a legyek és madarak ellen

Az évnek ebben az időszakában az édes szőlő madarakat, darazsakat és muslicákat vonz. Javasoljuk, hogy a szőlőt védőhálóval vagy finomszövésű, nem szőtt zsákokkal takarja le.