Ez a leírás szinte biztosan a csipkebogyóra (vagy esetleg az acerolára / barbadoszi cseresznyére) illik!
A bulváros, kattintásvadász szalagcímek mögött itt valóban komoly tudomány van. Nézzük meg közelebbről, miről is van szó!
A csipkebogyó: A hazai C-vitamin-bajnok
Bár sokan a citromot tartják a C-vitamin alapértelmezett forrásának, a valóságban a citrom C-vitamin-tartalma eltörpül néhány bogyós gyümölcs mellett.
- A számok: Míg 100 gramm citromban kb. 40–50 mg C-vitamin van, addig 100 gramm friss csipkebogyóban ez az érték szélsőséges esetben elérheti az 500–1500 mg-ot is, ami valóban nagyjából 10-20-szorosa a citroménak.
- Antioxidáns-bomba: Tele van karotinoidokkal, flavonoidokkal és polifenolokkal, amik védik a sejteket az öregedéstől és a gyulladásoktól.
Hogyan ne rontsd el? (A leggyakoribb hiba)
Sokan elkövetik azt a hibát, hogy a csipkebogyóból (vagy a belőle készült teából) forró főzetet készítenek. A C-vitamin hőérzékeny, így ha leforrázod, a vitamin nagy része megsemmisül.
- A helyes módszer: A csipkebogyóteát hideg vagy kézmeleg (maximum 40 °C-os) vízben kell áztatni 5-6 órán keresztül (vagy egy éjszakán át), majd leszűrni. Így megmarad a rendkívül magas vitamintartalom.
Mi lehet még a rejtélyes gyümölcs?
Ha nem a nálunk is őshonos csipkebogyóról szól a cikk, akkor az alábbi egzotikus gyümölcsök egyike van a háttérben:
- Acerola (Barbadoszi cseresznye): Ebben tényleg brutális mennyiségű C-vitamin van (akár 1600-4000 mg / 100g), ami simán eléri vagy meghaladja a citrom harmincszorosát-negyvenszeresét is.
- Homoktövis: Szintén egy igazi hazai szupergyümölcs, aminek C-vitamin-tartalma kb. tízszerese a citroménak, emellett ritka Omega-7 zsírsavakat is tartalmaz.
Gondolkozol rajta, hogy beépítsd az étrendedbe valamelyiket, vagy csak szembejött ez a tipikus “csodagyümölcs” hirdetés?