Ez a narancsos verzió egy fantasztikus, frissítő csavar! Ha a vajat narancslére és egy kevés növényi olajra cseréljük, egy elképesztően puha, szaftos és illatos sütit kapunk, ami ráadásul villámgyorsan, szintén 20 perc alatt (előkészülettel és sütéssel együtt) megvan, ha muffinformát vagy laposabb sütiformát használsz.
Mivel a narancslé önmagában nem tartja össze a tésztát liszt nélkül úgy, mint a sűrű mogyoróvaj, itt a darált mandula (vagy dió/kókuszreszelék) lesz a tökéletes lisztmentes alapunk.
📋 Hozzávalók
- 2 bögre (kb. 200 g) darált mandula (vagy mandulaliszt)
- 1/2 bögre (kb. 120 ml) frissen facsart narancslé (+ a narancs reszelt héja a tuning kedvéért)
- 3-4 evőkanál méz, juharszirup vagy ízlés szerint cukor/édesítő
(Opcionális, de ajánlott: 1 teáskanál sütőpor a lazább textúráért, és 2 evőkanál kókuszolaj a szaftosságért).
🥣 Elkészítés (Összesen 20 perc!)
- Indítás (2 perc): Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Készíts elő egy szilikonos muffinformát (ebben sül meg a leggyorsabban), vagy bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Keverés (3 perc): Egy tálban keverd össze a darált mandulát (és a sütőport, ha használsz). Öntsd hozzá a narancslevet, a reszelt narancshéjat és az édesítőt. Keverd addig, amíg egy sűrű, némileg formázható, de szaftos masszát kapsz.
- Formázás (3 perc):
- Muffin módszer: Adagold a tésztát a muffinformákba (így kis puha narancsos sütiket kapsz).
- Keksz módszer: Kanállal halmozz kis kupacokat a tepsire, és lapítsd le őket kicsit.
- Sütés (12 perc): Told a sütőbe és süsd 12 percig, amíg a szélük halvány aranybarna nem lesz.
A zseniális végeredmény: A narancslé a sütés során átjárja a mandulát, így a süti elképesztően illatos és puha marad, egyáltalán nem fog kiszáradni – és mindezt nehéz zsiradékok vagy vaj nélkül!
Kihűlés után (ha bírsz várni 5 percet) azonnal fogyasztható. Ki fogod próbálni még ma?