Nos, most felkeltetted az érdeklődésemet! A “legendás trükk” elég gyakori a konyhai világban – általában vagy egy zseniális életvezetési trükk, vagy egy jól őrzött titok a nagyitól.

Hadd találjam ki, melyik a kedvenced (vagy javíts ki, ha valami teljesen újat fedeztél fel):

A krumpli tárolásának szokásos gyanúsítottjai:

Az alma trükk: Ez valószínűleg a klasszikus. A ládában lévő alma etilén érlelőgázt bocsát ki, ami érdekes módon, sok más gyümölccsel ellentétben, inkább gátolja a krumpli csírázását, mintsem elősegítené.

A sötét trükk: A krumpli utálja a fényt. Amint fény éri, klorofillt (zölddé válik) és szolanint termel, ami ehetetlenné teszi. A sötét, hűvös pince a legjobb barátja.

Ne tárolj hagymát krumpli mellett: Sokan együtt tárolják őket, de ez hiba! A hagyma nedvességet von el a krumpliból, ami miatt gyorsabban romlik.

Vászonvászon: A műanyag az ellenség. Egy szövetzacskóban vagy egy faládában lélegezhetnek, és nem izzadnak.

Egy kis technikai tipp: Ha a krumpli apró hajtásokat hoz, az általában nem jelent problémát. Csak vágd le őket bőségesen. Ha azonban a gumó már összezsugorodott, vagy nagy zöld foltok vannak rajta, akkor óvatosnak kell lennünk – a fent említett szolanin hőálló, és nem lehet egyszerűen “elfőzni”.

És igazam van az almával kapcsolatban, vagy van egy teljesen más titkos fegyvered a kamrádban?