A görögdinnye könnyű, frissítő, hidratáló, tápláló és finom – tökéletes a napsütéses napokra! Minden előnye ellenére a görögdinnye vásárlása kihívást jelenthet, mivel egy szép, érett és édes fajta kiválasztása nem mindig könnyű. Ezért csalódunk gyakran vásárlás és evés közben: A görögdinnyénk nem túl édes és/vagy száraz. A túl korán szüretelt görögdinnye nem érik tovább, ezért vásárláskor érettet kell választani.
Görögdinnye, soha nem ilyen édes és lédús: A gazdák trükkje a legérettebb kiválasztásához
Ezért fontos ismerni néhány trükköt annak megállapításához, hogy egy görögdinnye jó-e. Nézzük meg őket együtt!
Görögdinnye, soha nem ilyen édes és lédús: A gazdák trükkje a legérettebb kiválasztásához
Ezért fontos ismerni néhány trükköt annak megértéséhez, hogy egy görögdinnye jó-e. Nézzük meg őket együtt! … 1. Üreges hangot ad ki
Egy klasszikus trükk annak megállapítására, hogy egy görögdinnye érett-e, az, hogy az ujjperceinkkel megkopogtatjuk a héját (mintha kopogtatnánk). Ha a gyümölcs érett, üreges, de tompa hangot ad ki, ami magas víztartalmat jelez. Fordítva, ha halk, rezonáns hangot hallunk, akkor éretlen és száraz is lehet; habozás nélkül dobjuk ki.
Ne aggódjunk, ha eleinte nehezen tudjuk megkülönböztetni a két hangot, mivel ez gyakorlatot igényel. Piaci vásárláskor figyeljünk meg sok görögdinnyét és a hangjukat, amíg a különbség egyértelművé nem válik.
- Többet nyom
Egy friss, lédús görögdinnye többet nyom, mint amennyit kinéz. Ez logikus, mivel a gyümölcs 92%-a víz. Ha azonban nem sokat nyom, azonnal dobjuk ki, mivel nem érett.
Vannak, akik szerint a görögdinnye érettségének megállapítására a legjobb módszer a súlya és a kerülete ellenőrzése. Ebben az esetben a görögdinnyének körülbelül 4 fontot kell nyomnia, és körülbelül 61,9 centiméter kerületűnek kell lennie. Kipróbálhatod legközelebb, amikor vásárolsz!
- Sárga folt van rajta
Az érett görögdinnye héjának egyik végén egy világossárga folt található. Ezt a területet alsó foltnak nevezik, mivel a görögdinnye ezen része jelzi azt a részt, amelyik a talajjal ért. Sárga színe (sötétsárga vagy akár narancssárga) a gyümölcs érettségét jelzi, megerősítve, hogy a földön hagyták érni a napon.
Ha azonban a folt fehéres vagy zöld, a görögdinnye nem túl édes, mivel még nem érett. Ezekben az esetekben a legjobb, ha nem veszed meg. Ha a görögdinnye egy vagy több barna foltot mutat, ez általában arra utal, hogy gombák vagy rovarok fertőzték meg.
- Hegekhez hasonló foltok láthatók
Vannak olyan tökéletlenségek, amelyek hozzájárulnak a gyümölcs vonzerejéhez. Például vannak nagyon jellegzetes foltok, hasonlóan a bézs hegekhez. Ezek a foltok azt jelzik, hogy a méhek sokat érintkeztek a gyümölcs petefészkével a beporzási ciklus során. Mit jelent ez? Mivel a görögdinnyét gyakrabban porozzák be, édesebb. Más szóval, minél több heg van rajta, annál édesebb az íze.
OLVASD EL MÉG: 8 vitaminban gazdag gyümölcs, amit mindig fogyasztanod kell